kontrola przestrzegania przez przedsiębiorców sektora spożywczego, działających
w zakresie produkcji żywności pochodzenia roślinnego, transportu i wprowadzania do obrotu żywności pochodzenia niezwierzęcego i zwierzęcego, nieobjętej urzędową kontrolą organów Inspekcji Weterynaryjnej, zasad bezpieczeństwa żywności ustanowionych w obowiązujących przepisach prawa żywnościowego;
planowanie poboru próbek żywności, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz planowanie szkoleń wewnętrznych pracowników;
opracowywanie planów kontroli rocznych;
kontrola przestrzegania wymogów higienicznych i zdrowotnych w produkcji i obrocie materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z żywnością;
sprawowanie urzędowej kontroli żywności zgodnie z opracowanymi programami kontroli;
ocena stopnia wdrożenia i skuteczności funkcjonowania zasad GHP, GMP oraz systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli systemu HACCP
w nadzorowanych obiektach;
ocena jakości żywienia w zakładach żywienia zbiorowego zamkniętego;
prowadzenie postępowania w ramach systemu szybkiego ostrzegania
o niebezpiecznych produktach żywnościowych (RASFF);
nadzór nad importowanymi środkami spożywczymi, materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z żywnością w ramach granicznej kontroli sanitarnej
w miejscu docelowego przeznaczenia;
rozpatrywanie wniosków i interwencji;
pobieranie próbek żywności, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu
z żywnością do badań laboratoryjnych w ramach urzędowej kontroli żywności
i monitoringu;
prowadzenie rejestru nadzorowanych obiektów;
współpraca z innymi Sekcjami Stacji w zakresie:
dochodzeń w ogniskach zatruć pokarmowych,
zaopatrzenia obiektów żywnościowych w wodę,
opiniowanie nowo uruchamianych obiektów żywnościowych,
promocji zdrowia;
współpraca z jednostkami samorządowymi oraz z innymi inspekcjami w zakresie bezpieczeństwa żywności, w tym z Inspekcją Weterynaryjną zgodnie z zawartym porozumieniem;
współudział w postępowaniach dot. środków zastępczych i substancji psychoaktywnych.
