Data ważności na etykiecie żywności - #EFSA
27.10.2026
Czytanie etykiet to prosty krok do bezpieczniejszego odżywiania. Na etykiecie produktu mogą znaleźć się terminy: „Należy spożyć do” lub „Najlepiej spożyć przed”.
Czym one się różnią?
1) „Należy spożyć do” – dotyczy żywności nietrwałej mikrobiologicznie i łatwo psującej się (np. mięso, ryby, wędliny, nabiał, świeże soki). Spożycie produktu po tej dacie może mieć negatywne skutki zdrowotne i może być on niebezpieczny dla zdrowia. Produkty te powinny być spożyte najpóźniej w dniu upływu terminu ważności.
2) „Najlepiej spożyć przed” – dotyczy produktów o dłuższym okresie trwałości (np. kasza, makaron, słodycze, przyprawy, kawa, herbata). Po tej dacie produkt może stracić część właściwości (np. chrupkość), ale zazwyczaj nadaje się do spożycia, jeśli opakowanie nie było uszkodzone. Po przekroczeniu tej daty produkt nie ulega zepsuciu, ale może zmienić się jego konsystencja, kolor, smak czy zapach.
Sprawdzanie dat przydatności do spożycia, to korzyść dla zdrowia i sposób na ograniczenie marnowania żywności.