Data ważności żywności - # EFSA
27.04.2026
Etykiety na produktach spożywczych pomagają świadomie wybierać bezpieczną żywność i unikać jej marnowania.
Ważne jest, aby znać różnicę między oznaczeniami „należy spożyć do” i „najlepiej spożyć przed”.
Co oznacza „należy spożyć do”?
Żywność oznaczona takim terminem — np. świeże mięso, ryby, gotowe do spożycia sałatki i produkty mleczne — nie powinna być spożywana po tej dacie, nawet jeśli wygląda i pachnie dobrze, ponieważ może zawierać szkodliwe bakterie, których nie da się zobaczyć ani wyczuć, a które mogą powodować choroby.
Co oznacza „najlepiej spożyć przed”?
Po jej upływie żywność nadal może być bezpieczna do spożycia, o ile była przechowywana prawidłowo. Może jednak stracić na smaku, konsystencji lub świeżości. Taką datę często znajdziemy na bardziej trwałych produktach, np. makaronie, ryżu, konserwach, mrożonkach czy przekąskach.
Określenie daty ważności żywności ma naukowe podstawy. Jasne i precyzyjne informacje zamieszczone na opakowaniach, a także znajomość tego, co oznacza dana data, pomagają dbać o bezpieczeństwo żywności i zmniejszać jej marnowanie.
Czytaj więcej: