Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Międzyrzeczu

Zdrowe jedzenie to nie tylko pyszne i kolorowe składniki - to także bezpieczeństwo przy ich wyborze, przygotowaniu i przechowywaniu. Dlatego bardzo ważna jest kampania Safe2EatEU - „Bezpieczna żywność każdego dnia!” - promowana przez European Food Safety Authority (EFSA).

Dziś, 8 listopada już po raz kolejny obchodzimy Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania (ang. „European Day of Healthy Food and Cooking”).

Początek jesieni to czas grzybobrania, według wielu uważany za narodowy sport Polaków. A zatem wszyscy lub prawie wszyscy znamy grzyby. Nie są zwierzętami ale daleko im też do roślin. W większości kojarzą się jedynie z sezonowymi przysmakami. Należy jednak wiedzieć, że to właśnie grzyby odegrały kluczową rolę w procesie kształtowania życia na Ziemi. Gdyby nie te organizmy , jest bardzo prawdopodobne, że lądy nigdy nie zostałyby skolonizowane lub proces ten zaszedłby znacznie później.

Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania (ang. „European Day of Healthy Food and Cooking”) powstał w 2007 roku przez Komisarza Unii Europejskiej i Euro- Toques- organizację zrzeszającą szefów kuchni.

Na coraz większej liczbie produktów spożywczych w sklepach można znaleźć kolorową skalę Nutri-Score i oznaczenia: od A do E.

Co jeść i jak jeść ?

24 marca 2021 roku weszło w życie rozporządzenie Komisji (UE) 2021/382 z dnia 3 marca 2021 r. zmieniające załączniki do rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie higieny środków spożywczych w odniesieniu do zarządzania alergenami pokarmowymi, redystrybucji żywności i kultury bezpieczeństwa żywności. Dokument dostępny jest na stronie internetowej Komisji Europejskiej.

Informujemy, iż Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Międzyrzeczu prowadzi dyżury grzyboznawcy.