Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Opatowie

Salmonella

U ludzi bakterie te wywołują najczęściej dolegliwości żołądkowo-jelitowe nazywane potocznie zatruciem pokarmowym. Objawy chorobowe występują zwykle w okresie 6-24 godzin od zakażenia: bóle brzucha, gorączka, biegunka, czasami nudności i wymioty. Po przebyciu choroby pałeczki mogą być wydalane z kałem przez kilka tygodni lub miesięcy bez jakichkolwiek objawów chorobowych.

PROFILAKTYKA

Mimo wszechobecności pałeczek Salmonella zachorowaniom można zapobiec przez:

• mycie rąk po wyjściu z ubikacji i przed przygotowaniem posiłków,
• utrzymywanie w czystości naczyń, sprzętów kuchennych i samej kuchni,
• zapobieganie rozmrażaniu i ponownemu zamrażaniu żywności,
• wydzielenie miejsca w lodówce na surowy drób, mięso i jaja tak, aby nie stykały się z innymi produktami,
• całkowite rozmrażanie drobiu, mięsa, ryb i ich przetworów przed przystąpieniem do smażenia, pieczenia, gotowania,
• poddawanie żywności działaniu wysokiej temperatury (gotowanie, pieczenie, duszenie), które jest
• najłatwiejszym sposobem niszczenia zarazka (smażenie jest mniej skuteczne),
• mycie jaj przed rozbiciem skorupki,
• parzenie we wrzątku przez 10 sekund jaj używanych do wyrobu potraw i deserów, nie poddawanych działaniu wysokiej temperatury, unikanie lodów i ciastek pochodzących od nieznanych wytwórców i przygodnych sprzedawców.

Myj ręce po wyjściu z ubikacji i przed przygotowaniem posiłków.

Toxokaroza

Toxokaroza to jedna z wielu chorób pasożytniczych, której nosicielami są zwierzęta takie jak psy i koty towarzyszące człowiekowi.

Zapobieganie zakażeniom: 

• dokładnie myć ręce, szczególnie przed jedzeniem, przed przygotowywaniem posiłków, po wyjściu z ubikacji, po zabawie z psem lub kotem, po zabawie piaskownicy, po pracy w ogrodzie,
• obcinać krótko paznokcie,
• nie używać wspólnych ręczników,
• często zmieniać bieliznę osobistą i pościelową,
• tępić owady i gryzonie przenoszące jaja i cysty pasożytów,
• dokładnie myć warzywa i owoce,
• płukać owoce leśne i grzyby,
• psy i koty systematycznie odrobaczać. 

Borelioza

Zapobieganie zakażeniom

Nie można zastosować medycznej profilaktyki, gdyż dotąd nie wynaleziono szczepionki p/boreliozie, jednak… Co możemy zrobić aby zapobiec zakażeniu?

• osłony ubraniowe  i środki owadobójcze,
• idąc do lasu czy na łąkę z wysoką trawą należy odpowiednio się ubrać – konieczne są długie spodnie, bluza z długimi rękawami oraz nakrycie głowy,
• po powrocie z wycieczki należy dokładnie obejrzeć skórę, szczególnie pachwiny, zgięcia łokci i kolan, szyja, głowa, uszy,
• jeśli zauważymy kleszcza należy jak najszybciej powiadomić osobę dorosłą.