Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Parczewie

 

W związku ze zbliżającym się sezonem grzybowym informujemy, że POWIATOWA STACJA SANITARNO-EPIDEMIOLOGICZNA W PARCZEWIE oferuje:

• bezpłatne porady grzybowe dla osób prywatnych,
• wydawanie atestów na grzyby świeże dla podmiotów zarejestrowanych w Państwowej Inspekcji Sanitarnej. 

Punkt porad grzybowych: POWIATOWA STACJA SANITARNO-EPIDEMIOLOGICZNA W PARCZEWIE 21-200 Parczew, ul. Piwonia 54 Punkt czynny od poniedziałku do piątku w godzinach 7:40–9:00

Porady grzybowe – dla osób prywatnych

Poradnictwo prowadzone jest wyłącznie dla osób prywatnych, zbierających grzyby na własne potrzeby. Ocenie podlegają tylko gatunki grzybów świeżych dopuszczonych w Polsce do obrotu (Rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy z dnia 17 maja 2011 r.)

Do oceny należy przynieść: grzyby świeże, nieuszkodzone, z całymi owocnikami (kapelusz + trzon).

 

Nie podlegają ocenie: grzyby spleśniałe, rozmoczone, nasączone wodą, grzyby przetworzone (np. gotowane, marynowane, suszone).

Atesty na grzyby świeże – dla podmiotów zarejestrowanych

Atesty wydawane są wyłącznie podmiotom wpisanym do rejestru zakładów Państwowej Inspekcji Sanitarnej (zgodnie z art. 63 ust. 1 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia,).

Warunki uzyskania atestu: grzyby muszą być posegregowane według gatunków, grzyby muszą być w całości, bez obróbki wstępnej (np. niedopuszczalne jest zdjęcie skórki z kapelusza maślaków, odcięcie trzonu itp.).