Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Świdwinie

Cukier  - dodaje nam szczęścia ale również kilogramów. Używany w nadmiarze prowadzi do otyłości i cukrzycy.

We współczesnym świecie cukier jest niestety nieodłącznym dodatkiem do większości produktów spożywczych, przez co konsumenci, często zupełnie nieświadomie, spożywają duże  ilości cukrów. Do tego dochodzą słodycze, cukier w napojach, czy nawet fruktoza zawarta w owocach i prowadzi to do znacznego przekroczenia zalecanej dziennej dawki do spożycia.

Cukier w organizmie pełni rolę dostawcy energii. W procesie trawienia spożyte węglowodany metabolizowane są do glukozy, która stanowi źródło energii koniecznej m.in. do prawidłowej pracy mózgu. Jednak w przypadku, gdy spożywanego cukru jest zbyt dużo, staje się on bezpośrednim zagrożeniem dla zdrowia. 

Spożywanie cukrów prostych daje szybki zastrzyk energii i wpływa na wydzielanie hormonów szczęścia tj. endorfin, dopaminy i serotoniny. Poprawia się dzięki temu samopoczucie, a mózg dostaje więcej sił do pracy.

Niestety to działanie cukru jest bardzo krótkotrwałe. Organizm wydziela insulinę, poziom glukozy we krwi się obniża, a razem z nim spada energia, przychodzi uczucie zmęczenia i osłabienia.

Słodki wróg Twojego uśmiechu

Większość z nas lubi od czasu do czasu sięgnąć po coś słodkiego. Bakterie w naszej jamie ustnej również to uwielbiają! Cukier zamieniają w kwasy, które powoli atakują szkliwo naszych zębów.

Czy można cieszyć się słodyczami i jednocześnie dbać o uśmiech? Jeśli już musisz:

- najlepiej jedz słodycze przy głównym posiłku, a nie pomiędzy – wtedy ślina skuteczniej neutralizuje kwasy;

- po słodkiej przekąsce przegryź jabłko, marchewką lub po prostu wypłucz usta wodą;

- unikaj bardzo lepkich przysmaków (krówki, karmelki, żelki) – one najdłużej utrzymują się na zębach.

- zawsze pamiętaj o wieczornym myciu zębów (najlepiej 30–60 minut po ostatniej słodkiej przekąsce).

Zawsze warto wybierać zdrowsze alternatywy.

 

 

Każda słodycz to ok. 30 minut ataku kwasów na Twojego zęba

Pamiętaj: okazjonalne słodycze nie zrujnują zębów, jeśli na co dzień dbasz o higienę i regularnie odwiedzasz dentystę.

 

 

 

 

Długoterminowe efekty spożywania cukru

Słodki smak towarzyszy człowiekowi od urodzenia, gdy tylko noworodek zaczyna ssać mleko matki rozpoznaje ten smak jako słodki.

 Ilość cukru, jaką będzie spożywał w dorosłości, zależy w dużej mierze od nawyków żywieniowych utrwalonych w pierwszych latach życia.

Najważniejsze konsekwencje zdrowotne spożywania nadmiaru cukrów:

• Otyłość - nadmiar cukru w diecie to nadmierne spożycie kalorii, co przyczynia się do przyrostu masy ciała i rozwoju otyłości; szczególnie szkodliwe są napoje słodzone cukrem, które dostarczają duże ilości kalorii bez uczucia sytości.
• Cukrzyca typu 2 - długotrwałe spożywanie nadmiaru  cukrów może prowadzić do insulinooporności, co jest stanem przed cukrzycowym i może rozwinąć się w cukrzycę typu 2.
• Choroby serca - dieta bogata w cukier wiąże się ze wzrostem ryzyka chorób serca, w tym nadciśnienia, stanów zapalnych i wysokiego poziomu trójglicerydów.
• Próchnica - cukier jest główną przyczyną próchnicy zębów, ponieważ bakterie w jamie ustnej przetwarzają cukry na kwasy, które uszkadzają szkliwo zębów.
• Choroby wątroby - nadmierne spożycie fruktozy (obecnej w cukrach owocowych i syropie kukurydzianym) może prowadzić do niealkoholowego stłuszczenia wątroby.

Wpływ cukru na organizm:

• Spożycie cukru prowadzi do wzrostu poziomu glukozy we krwi, nadmiar glukozy jest magazynowany w postaci glikogenu, a gdy „magazyny” są pełne, przekształcany jest w tłuszcz.
• Wysoki poziom cukru może powodować stany zapalne w organizmie, co jest przyczynia się do rozwoju wielu chorób przewlekłych.
• Nadmierne spożycie cukru zaburza równowagę mikrobiomu jelitowego, co niekorzystnie wpływa na trawienie i zdrowie jelit.

 

Napoje energetyczne a zdrowie

Są bardzo popularne, szczególnie wśród młodych dorosłych oraz nastolatków. Są  wysokokaloryczne ze względu na dodanie do nich glukozy i sacharozy.

1 puszka napoju może zawierać nawet do 15 łyżeczek cukru!

 

 

Zadbaj o siebie

• spożywaj 5 posiłków dziennie
• ogranicz w diecie żywność wysokoprzetworzoną
• zrezygnuj z napojów słodzonych i słodkich przekąsek
• jedz dużo warzyw i owoców.

 

Ciekawe publikacje:

https://www.pzh.gov.pl/cukier-dziekuje-nie-slodze/