Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Świdwinie

Jesień to doskonały czas na spacery po lesie i grzybobranie. Dla wielu seniorów to nie tylko sposób na aktywne spędzenie czasu, ale również wieloletnia tradycja. Pamiętajmy jednak, że przy zbieraniu grzybów najważniejsze są wiedza, ostrożność i zdrowy rozsądek.

Główny Inspektorat Sanitarny przypomina: zbieraj wyłącznie te grzyby, które rozpoznajesz bez żadnych wątpliwości. Pomylenie grzyba jadalnego z trującym może prowadzić do poważnego zatrucia, a w niektórych przypadkach nawet zagrożenia życia.

Pomocne mogą być atlasy grzybów, jednak w przypadku wątpliwości warto skorzystać z profesjonalnej porady klasyfikatora lub grzyboznawcy.

Klasyfikator grzybów w Świdwinie

W 2026 roku dyżury klasyfikatora odbywają się w każdy czwartek, od 10 września do 29 października, w siedzibie Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Świdwinie przy ul. Drawskiej 38.

Masz wątpliwości, czy zebrane przez Ciebie grzyby są jadalne? Nie ryzykuj! Przynieś je do PSSE w Świdwinie i skonsultuj z klasyfikatorem grzybów.

Jak bezpiecznie zbierać grzyby?

Pamiętaj o kilku prostych zasadach:

• zbieraj tylko grzyby, które znasz i potrafisz jednoznacznie rozpoznać;
• unikaj bardzo młodych okazów, które mogą nie mieć jeszcze wszystkich charakterystycznych cech;
• wykręcaj grzyby w całości, aby zachować cechy potrzebne do ich identyfikacji;
• zbieraj grzyby do przewiewnego koszyka lub łubianki – nie do plastikowej torby;
• nie niszcz grzybów, których nie zbierasz;
• w przypadku jakichkolwiek wątpliwości skorzystaj z pomocy specjalisty.

Pamiętaj – zdrowie jest ważniejsze niż pełny koszyk

Zatrucie grzybami może początkowo przypominać zwykłą niestrawność lub infekcję przewodu pokarmowego. Objawami mogą być m.in. nudności, wymioty oraz bóle brzucha i głowy. W zależności od rodzaju toksyn objawy mogą pojawić się po kilku, a czasem dopiero po kilkunastu godzinach od spożycia.

Jeśli po zjedzeniu grzybów pojawią się niepokojące objawy, nie należy ich bagatelizować – trzeba skontaktować się z lekarzem lub zadzwonić pod numer alarmowy 112 albo 999.

Seniorze, wybieraj grzyby z głową!

Nie jesteś pewien – nie jedz.
Masz wątpliwości – sprawdź.
Zebrałeś grzyby, których nie potrafisz rozpoznać – skonsultuj je z klasyfikatorem.

Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Świdwinie
ul. Drawska 38, 78-300 Świdwin

Sprawdź aktualny komunikat PSSE w Świdwinie dotyczący dyżurów klasyfikatora grzybów

Zobacz zalecenia Głównego Inspektoratu Sanitarnego dotyczące bezpiecznego grzybobrania