Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Poznaniu

26 marca 2026 roku w Sali Białej Urzędu Miasta Poznania odbyło się uroczyste wręczenie potwierdzeń uzyskania przez 8 podmiotów świadectw jakości, wydanych przez właściwego Wojewódzkiego Inspektora JHARS dla produktu posiadającego Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG) kiełbasa biała parzona wielkopolska.

Kiełbasa biała parzona wielkopolska to jeden z najbardziej charakterystycznych produktów mięsnych regionu wielkopolskiego, który od lat zajmuje ważne miejsce w polskiej tradycji kulinarnej, zwłaszcza podczas Świąt Wielkanocnych.

Kiełbasa biała parzona wielkopolska produkowana jest z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, z dodatkiem czosnku, pieprzu, majeranku oraz soli. Ma jasnoszarą barwę, widoczną strukturę mięsa i delikatny zapach przypraw. Dzięki procesowi parzenia zachowuje soczystość oraz odpowiednią sprężystość i kruchość.

W 2017 roku kiełbasa biała parzona wielkopolska została wpisana na listę produktów objętych Chronionym Oznaczeniem Geograficznym (ChOG) w Unii Europejskiej. To prestiżowe oznaczenie potwierdza, że produkt ten może być wytwarzany wyłącznie w Wielkopolsce, zgodnie z ustalonymi tradycyjnymi metodami, które decydują o jego unikalnych cechach i renomie.

W wydarzeniu wzięła udział pani Maria Jaśkiewicz, Wielkopolski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych oraz pani Ewa Nowakowska, Kierownik Wydziału Kontroli. Ponadto obecni byli znani Poznaniacy i Wielkopolanie – przedstawiciele świata kultury, artyści, działacze społeczni, politycy oraz dziennikarze.