Monitoring plantacji zbóż
15.07.2026
Monitoring plantacji zbóż prowadzony jest corocznie w okresie dojrzewania kłosów. Inspektorzy Oddziału w Dzierżoniowie WIORiN we Wrocławiu obserwują w tym czasie plantacje pod kątem występowania chorób grzybowych, tj. fuzariozy kłosów wywoływanej przez grzyby z rodzaju Fusarium spp. oraz sporyszu zbóż i traw, którego sprawcą jest grzyb Claviceps purpurea.
W każdym oddziale Wojewódzkiego Inspektoratu Ochrony Roślin i Nasiennictwa we Wrocławiu monitoring plantacji zbóż prowadzony jest na 10 wyznaczonych plantacjach. Mimo że sprawcy tych chorób nie są agrofagami kwarantannowymi, monitoring prowadzony jest ze względu na ich znaczenie dla bezpieczeństwa żywności pochodzenia roślinnego. Grzyby te wytwarzają mykotoksyny – substancje szkodliwe dla ludzi i zwierząt. Ponieważ są one odporne na wysoką temperaturę, mogą pozostawać w ziarnie również po jego przetworzeniu. Spożycie produktów zanieczyszczonych mykotoksynami może stanowić zagrożenie dla zdrowia ludzi i zwierząt. Występowaniu obu chorób sprzyja ciepła i wilgotna pogoda w okresie kwitnienia zbóż, która ułatwia infekcję zarodnikami grzybów. Ryzyko porażenia zwiększa również uprawa zbóż w monokulturze. Regularny monitoring umożliwia ocenę nasilenia występowania tych chorób oraz dostarcza danych wykorzystywanych do oceny zagrożenia dla upraw zbóż i bezpieczeństwa produkcji żywności pochodzenia roślinnego.
