Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego
im. Władysława Szafera w Głubczycach

W dniach 6–7 października uczniowie naszej szkoły kształcący się w zawodach technik rolnik oraz technik mechanizacji rolnictwa i agrotroniki uczestniczyli w warsztatach z przetwórstwa na poziomie gospodarstwa. Organizatorem szkolenia było Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Radomiu, we współpracy z Krajowym Ośrodkiem Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy w Opolu. Opiekę nad młodzieżą podczas wyjazdu sprawowali: Aneta Dudasz-Jakubczyńska, Jacek Jakubczyński i Dorota Curyło.

Dzień pierwszy – solidna dawka wiedzy

Pierwszy dzień poświęcony był części teoretycznej. Młodzież wysłuchała wykładów dotyczących:

• podstaw prawnych rolniczego handlu detalicznego,
• warunków prowadzenia przetwórstwa na poziomie gospodarstwa,
• krótkich łańcuchów dostaw,
• kalkulacji opłacalności przetwarzania surowców rolniczych.

Po intensywnym dniu szkolenia przyszedł czas na relaks – wieczorem uczniowie zwiedzali urokliwe uliczki Radomia.

Dzień drugi – teoria w praktyce

Drugi dzień rozpoczął się od zajęć warsztatowych. Pod czujnym okiem pracowników CDR uczniowie samodzielnie przetworzyli mięso na kiełbasę, a następnie zajęli się przetwórstwem jabłek, z których powstały chipsy i mus jabłkowy. Po degustacji własnoręcznie wytworzonych produktów uczestnicy poznali linie technologiczne do przetwórstwa mleka i zbóż.

Udział w warsztatach był doskonałą okazją do połączenia teorii z praktyką oraz źródłem inspiracji dla młodych adeptów rolnictwa.

Serdecznie dziękujemy pracownikom CDR Oddział w Radomiu oraz KOWR Oddział Terenowy w Opolu, którzy aktywnie wspierali naszą młodzież.