Dzień Chleba

Jak co roku, w październiku, w naszej szkole obchodzony jest „Dzień Chleba”.

Chleb w naszej kulturze stanowi nie tylko jeden z podstawowych produktów spożywczych, bez którego trudno byłoby się obyć, ale przypomina nam o ciężkiej pracy, trudzie i wysiłku rolników, jaki podejmują każdego dnia i roku.

W tym roku szkolnym to uczniowie klasy I HTP kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, młodzi adepci sztuki kulinarnej, podczas zajęć praktycznych zmienili się w piekarzy i aktywnie uczestniczyli w wypieku chleba w tradycyjnym piecu opalanym drewnem. Na wschodnich Mazurach takie piece nazywano piecami ruskimi. Były one wielkie, wielofunkcyjne, murowane z gliny lub cegły szamotowej, posiadały osobną komorę chlebową i ciepły wierzch, który służył domownikom jako łóżko ( zapiecek).

Uczniowie podczas zajęć praktycznych poznali etapy produkcji chleba, składniki potrzebne do przygotowania chleba wieloziarnistego, obserwowali proces rośnięcia, wypieku chleba, co przećwiczyli w praktyce.

Na koniec wszyscy wspólnie zasiedliśmy do stołu, aby skosztować i ocenić świeżo wypiekany chleb z chrupiącą skórką, pachnący, wraz z przygotowanymi dodatkami w postaci różnorodnych past do smarowania pieczywa. Nie obyło się również bez poczęstunku dla całej społeczności szkolnej.

Przy „Dniu Chleba” warto pamiętać o szanowaniu pieczywa i niemarnowaniu go.

Czerstwy chleb to nie śmieć! Można z niego przygotować zapiekanki z serem, tosty francuskie, grzanki do zup kremów.

Pamiętajmy, bądźmy świadomymi konsumentami –„ kupuj tyle, ile zjesz ! ”

Wioletta Ławrywianiec