Warsztaty kulinarne z jagnięciny

21 października 2026 roku uczniowie klas czwartych i piątych technikum żywienia i usług gastronomicznych wzięli udział w wyjątkowych warsztatach kulinarnych poświęconych jagnięcinie.
Szkolenie zostało zorganizowane we współpracy z Warmińsko-Mazurskim Związkiem Hodowców Kóz i Owiec oraz Urzędem Marszałkowskim w Olsztynie, a poprowadziła je pani Barbara Niedziejko-właścicielka gospodarstwa ekologicznego w Sołdanach.
Podczas zajęć młodzież miała okazję poznać tajniki obróbki mięsa jagnięcego, a także samodzielnie przeprowadzić rozbiór tuszy jagnięcej i wykorzystać poszczególne elementy mięsa do przygotowania różnorodnych potraw. Uczniowie sporządzali m.in. burgery jagnięce, kotlety, żeberka oraz pyzy z mięsem jagnięcym i zupę gulaszową a'la Strogonow Warsztaty były doskonałą okazją do zdobycia nowych umiejętności praktycznych, poszerzenia wiedzy gastronomicznej oraz poznania możliwości wykorzystania jagnięciny w kuchni. Bezpośrednia praca z surowcem i przygotowywanie potraw pod okiem doświadczonej prowadzącej pozwoliły młodzieży rozwijać swoje kompetencje zawodowe i kulinarną kreatywność.
Takie zajęcia to dla naszych uczniów cenna lekcja zawodu, która łączy teorię z praktyką i pokazuje, jak wiele możliwości kryje się w świecie gastronomii. 👨‍🍳👩‍🍳

#WarsztatyKulinarne #Jagnięcina #TechnikumGastronomiczne #NaukaPrzezPraktykę #MłodziKucharze #Gastronomia