Zespół Szkół
Centrum Kształcenia Rolniczego
im. Szkoły Podchorążych Piechoty
w Starym Lubiejewie

Praktyki zawodowe w ramach tego projektu miały miejsce w dniach 4 – 16 października 2021 we włoskiej miejscowości Cattolica, położonej nad brzegiem Morza Adriatyckiego, w środkowo – wschodniej części Włoch. Uczestniczyło w nich 19 uczniów kierunków gastronomicznych.

Relacja z pobytu we Włoszech (link w załączniku) została zaprezentowana w postaci filmu, na którym widać, z jakimi wyzwaniami musieli mierzyć się adepci gastronomii. A były to: pomoc w kuchni przy przygotowywaniu posiłków, obsługa gości w hotelowym barze i restauracji. Oprócz zadań typowo zawodowych, praktykanci uczyli się także podejmowania działań marketingowych,takich jak opracowanie oferty gastronomicznej.

Poznawszy tajniki kuchni włoskiej, uczniowie uchylili nam rąbka tajemnicy i zdradzili niektóre z nich na filmie. Były to przepisy na trzy dania włoskie, które samodzielnie, już po powrocie do domu, sporządzili i nagrali. Jedno z tych dań – tiramisu – mogliśmy nawet spróbować podczas degustacji zorganizowanej dzięki uprzejmości pań – Iwony Jastrzębskiej i Małgorzaty Gajewskiej, które przygotowały ten pyszny deser specjalnie na okoliczność podsumowania naszego wyjazdu.

Ale praktyki zagraniczne obfitowały również w ciekawe wycieczki kulturowe – do Bolonii, San Marino i Wenecji, podczas których poznawaliśmy urocze zakątki Włoch, podziwialiśmy krajobrazy i architekturę, zaznajamialiśmy się z ich historią. Była to też dobra okazja do wykorzystania w praktyce umiejętności posługiwania się językiem angielskim, ponieważ wielu Włochów, jak też turystów, posługuje się tym językiem.