Zespół Szkół
Centrum Kształcenia Rolniczego
im. Szkoły Podchorążych Piechoty
w Starym Lubiejewie

Głównym celem przedsięwzięcia jest przekazywanie uczniom szkół o profilu gastronomicznym rzetelnej wiedzy na temat dziedzictwa kulinarnego Mazowsza oraz rozwijanie umiejętności zgodnych z kierunkiem ich kształcenia.

Warsztaty składały się z części teoretycznej i praktycznej. Podczas wykładu uczestnicy poznali wyroby wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych, zarejestrowane w Urzędzie Marszałkowskim, a także tradycyjne metody utrwalania żywności. W części praktycznej uczniowie samodzielnie przygotowali rejbak kurpiowski – potrawę stanowiącą ważny element regionalnego dziedzictwa kulinarnego.

Zajęcia poprowadził Pan Michał Warmus – Mobilny Kucharz, pasjonat gastronomii, posiadający ogromną wiedzę i bogate doświadczenie zawodowe. Swoim profesjonalizmem, zaangażowaniem oraz życzliwym podejściem stworzył wyjątkową atmosferę sprzyjającą nauce i doskonaleniu nowych umiejętności. Jesteśmy przekonani, że wiedza i doświadczenie zdobyte podczas warsztatów będą cennym wsparciem w przyszłej pracy zawodowej uczniów oraz przyczynią się do pielęgnowania i popularyzowania mazowieckich tradycji kulinarnych.

Serdecznie dziękujemy za wspólnie spędzony czas, inspirujące spotkanie oraz dużą dawkę fachowej wiedzy. Warsztaty były dla uczestników nie tylko okazją do zdobycia nowych umiejętności, lecz także do odkrywania bogactwa tradycji kulinarnych Mazowsza.

M. Dobies

Foto: A. Barchanowicz