Kucharz
Gotowanie to sztuka, a kucharz to artystyczny zawód przyszłości.
Zawód kucharz przeznaczony jest dla tych, którzy lubią gotować, interesują się zdrowym żywieniem oraz chcą zdobyć atrakcyjny zawód.
Czego uczą się uczniowie? 🧑🍳
W trakcie nauki w szkole branżowej uczniowie zdobywają wiedzę i praktyczne umiejętności w zakresie:
-
przygotowywania potraw – zupy, dania gorące i zimne, napoje, desery, podstawowe wypieki;
-
dekoracji i podawania potraw;
-
stosowania receptur gastronomicznych;
-
organizacji i ekspedycji dań;
-
obsługi sprzętu gastronomicznego i narzędzi kuchennych;
-
przechowywania i zabezpieczania żywności;
Kwalifikacje
W trakcie nauki uczniowie przystępują do egzaminu zawodowego potwierdzającego kwalifikację:
HGT.02 – przygotowanie i wydawanie dań (który potwierdza kompetencje zawodowe kucharza).
Uzyskanie pozytywnego wyniku egzaminu pozwala na zdobycie tytułu zawodowego.
Możliwości zatrudnienia
Absolwenci szkoły branżowej I stopnia w zawodzie kucharz mogą podjąć pracę w:
- restauracjach oraz restauracjach hotelowych
- kawiarniach, barach i lokalach szybkiej obsługi
- firmach cateringowych (obsługa imprez, przyjęć, eventów)
- stołówkach szkolnych, przedszkolnych, firmowych i szpitalnych
- zakładach produkcji i przetwórstwa żywności
- we własnej działalności gospodarczej (np. food truck, mała gastronomia, catering).