Warsztaty kuchni hiszpańskiej w naszej szkole - kulinarna podróż do Walencji
W dniach 13-17 kwietnia 2026 r. szkolne pracownie gastronomiczne wypełniły się aromatami tradycyjnych potraw kuchni hiszpańskiej, a szczególnie specjałów pochodzących z regionu Walencji.
Naszą szkołę odwiedzili szefowie kuchni z renomowanej Restauracji Contrapunto Les Arts w Walencji – Pablo Martinez Rodenas oraz Alvaro Laurrauri Baena, którzy przyjechali w ramach programu Erasmus+, aby poprowadzić pięciodniowe warsztaty kulinarne dla naszych uczniów.
W tym roku uczestnicy warsztatów – uczniowie i nauczyciele kierunków gastronomicznych – przygotowali pod okiem hiszpańskich ekspertów m.in.:
• paella valenciana,
• croqueta de jamón,
• buñuelo de bacalao,
• arroz al señoret,
• flan de calabaza.
Ważnym elementem wydarzenia było również włączenie w projekt lokalnej społeczności. Do udziału w zajęciach zaproszono m.in. nauczycieli i dyrektorów okolicznych szkół, którzy mieli okazję poznać tajniki kuchni hiszpańskiej bezpośrednio od mistrzów z Walencji. To działanie nie tylko wzbogaciło program warsztatów, lecz także wzmocniło aktywność obywatelską i współpracę środowiska lokalnego ze szkołą.
Wizyta ekspertów z Hiszpanii to wyjątkowe doświadczenie, które znacząco wpływa na umiędzynarodowienie naszej placówki oraz rozwój pasji i umiejętności gastronomicznych zarówno uczniów, jak i nauczycieli.
Kulminacją pięciodniowej pracy było spotkanie podsumowujące połączone z degustacją potraw przygotowanych przez uczniów. Goście mieli okazję spróbować dań powstałych podczas warsztatów, a uczestnicy – zaprezentować swoje umiejętności i efekty nauki pod okiem hiszpańskich szefów kuchni.
