Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego
im. Jadwigi Dziubińskiej w Starym Brześciu

Uczeń zdobywa wiedzę i umiejętności w zakresie kwalifikacji zgodnych z  podstawą programową

• Sporządzanie potraw i napojów

• Przechowywanie żywności

• Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów

• Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

• Planowanie i ocena żywienia

• Organizowanie produkcji gastronomicznej

• Planowanie i wykonywanie usług gastronomicznych

 

Technik żywienia i usług gastronomicznych będzie przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

• oceniania jakości żywności oraz jej przechowywania,

• sporządzania i ekspedycji potraw i napojów,

• planowania i oceny żywienia,

• organizowania produkcji gastronomicznej,

• planowania i realizacji usług gastronomicznych.

 

Kwalifikacje wyodrębnione w zawodzie:

   HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań

   HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych