Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Sypniewie

Kulisy funkcjonowania obiektu hotelarsko-gastronomicznego

Kształcenie zawodowe w placówkach prowadzonych i nadzorowanych przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi stawia na silne powiązanie nauki z praktyką gospodarki rynkowej. Wyjazd do Pałacu w Komierowie wpisuje się w ten nurt, pozwalając młodzieży na bezpośrednie zapoznanie się ze standardami obsługi oraz organizacją pracy w branży HoReCa (sektor hotelarsko-gastronomiczny).

Podczas wizyty w obiekcie uczniowie zostali oprowadzeni przez dyrektora, Pana Leszka Borowskiego, który szczegółowo przybliżył specyfikę funkcjonowania tego miejsca. Młodzież miała okazję zajrzeć w kluczowe strefy pałacu, w tym:

• zaplecze kuchenne, gdzie zapoznała się z organizacją pracy personelu gastronomicznego,

• salę restauracyjną,

• salę fitness,

• pokoje dla gości, co pozwoliło poznać standardy obsługi hotelowej.

Połączenie teorii z praktyką

Bezpośredni kontakt z rzeczywistymi warunkami pracy to nieocenione doświadczenie dla przyszłych techników żywienia i usług gastronomicznych. Uczniowie mogli na własne oczy zobaczyć, jak teoria omawiana na lekcjach przekłada się na codzienne funkcjonowanie profesjonalnego obiektu, co ułatwi im lepsze zrozumienie wyzwań przyszłego zawodu.

Wyjazd został zorganizowany przez Panią Anielę Bauzę, gdzie wraz z Panią Karoliną Wegner-Michalak sprawowały opiekę nad uczniami w trakcie wycieczki.

Podziękowania

Szkoła pragnie złożyć serdeczne podziękowania:

• Panu Leszkowi Borowskiemu – za gościnność, ciekawe oprowadzanie i cenne wskazówki dotyczące kulis funkcjonowania Pałacu w Komierowie,

• Panu Janowi Mylerowi – za zapewnienie bezpiecznej podróży oraz troskę o komfort uczniów.