Kurs Baristy.
Kurs baristy.
Uczniowie naszej szkoły, oprócz kwalifikacji w danym zawodzie, mają możliwość uzyskania dodatkowych umiejętności zawodowych. W zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych mogą uczestniczyć w kursach barmańsko-kelnersko-sommelierskim oraz baristycznym.
Takie kursy stanowią bardzo dobre uzupełnienie kompetencji naszych uczniów i absolwentów. Niejednokrotnie, chcąc zasilić swój budżet, już podczas nauki w szkole podejmują pracę właśnie w zakładach gastronomicznych. Ukończenie dodatkowych kursów i nabyte umiejętności znacznie podnoszą ich atrakcyjność na rynku pracy.
Uczestnictwo jest dla uczniów bezpłatne.
W tym tygodniu grupa uczniów z klasy V TŻ uczestniczyła w 8-godzinnym kursie baristy.
Kurs był przeprowadzony przez pana Igora, profesjonalnego baristę z Zaparzymy.pl, firmy zajmującej się kompleksową obsługą w zakresie sprzedaży kawy, także herbaty, sprzętów do parzenia kawy, akcesoriów do kawy oraz prowadzącej szkolenia i kursy baristyczne.
Ukończenie kursu, poprzez zdobycie niezbędnych umiejętności przyrządzania napojów kawowych, stanowi bardzo dobre przygotowanie do pracy w kawiarniach i innych lokalach gastronomicznych.
W programie szkolenia m.in.:
- Podstawowe informacje na temat kawy.
- Espresso jak baza kaw włoskich.
- Obsługa i konserwacja ekspresu, ustawianie młynka.
- Spienianie mleka – przebieg procesu, parametry poprawnie przygotowanego mleka.
- Kawy mleczne.
- Elementy Latte Art – odpowiednie spienianie mleka, tworzenie podstawowych wzorów wylewanych bezpośrednio z dzbanka, wzory z użyciem czekolady, wykorzystanie szpikulca do rysowania.
Uczniowie z zainteresowaniem wysłuchali ciekawie przedstawionych informacji na temat historii kawy, jej rodzajów, sposobów parzenia. W ramach części praktycznej przygotowywali zarówno klasyczne Espresso Italiano, jak też różnorodne napoje na jego bazie. Szczególnie interesujące były elementy Latte Art, gdzie każdy z uczestników mógł się wykazać umiejętnością odpowiedniego spieniania mleka i przygotowania atrakcyjnych wzorów.
Potwierdzeniem zdobycia praktycznej i teoretycznej wiedzy były uzyskane Certyfikaty.
