Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Gorlicach

Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Gorlicach informuje, iż zgodnie z aktualnie obowiązującym stanem prawnym, gospodarstwa działające na rynku spożywczym, tj.: podmioty prowadzące działalność w zakresie dostaw bezpośrednich, podmioty prowadzące produkcję pierwotną oraz podmioty prowadzące rolniczy handel detaliczny żywności pochodzenia niezwierzęcego, obowiązane są złożyć wniosek o wpis do Rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej – art. 61, art. 62, art. 63 ust. 1, ust. 2 pkt 1, pkt 12, pkt 13, ust. 3 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 z późn. zm.).

Państwowa Inspekcja Sanitarna sprawuje nadzór nad produkcją pierwotną, dostawami bezpośrednimi oraz rolniczym handlem detalicznym żywności pochodzenia roślinnego.

Produkcja pierwotna – to "produkcja podstawowa", która oznacza produkcję, uprawę produktów podstawowych, w tym zbiory, oraz zbieranie runa leśnego.

Dostawy bezpośrednie – to działalność w zakresie dostaw obejmujących produkty produkcji pierwotnej pochodzenia roślinnego, takie jak: zboża, owoce, warzywa, zioła, grzyby uprawne, pochodzące wyłącznie z własnych upraw oraz pozostałe surowce pochodzące z dokonywanych osobiście zbiorów ziół i runa leśnego. Dostawy bezpośrednie środków spożywczych są realizowane bezpośrednio przez producentów produkcji pierwotnej, którzy dostarczają małe ilości środków spożywczych do konsumentów finalnych lub do zakładów detalicznych zaopatrujących konsumentów finalnych.

Rolniczy handel detaliczny - to handel detaliczny polegający na produkcji żywności zawierającej co najmniej jeden składnik pochodzący w całości z własnej uprawy, hodowli lub chowu podmiotu działającego na rynku spożywczym oraz zbywaniu żywności konsumentowi finalnemu lub zakładom prowadzącym handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta finalnego (np. sklep, restauracja, stołówka).

W związku z powyższym podmioty zamierzające rozpocząć działalność w zakresie produkcji pierwotnej, dostaw bezpośrednich oraz rolniczego handlu detalicznego żywności pochodzenia niezwierzęcego są zobowiązane złożyć wniosek o wpis do Rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Organem właściwym w sprawach rejestracji jest Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny właściwy ze względu na miejsce prowadzonej działalności.

Wzór wniosku o wpis do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej dostępny jest do pobrania na stronie internetowej Powiatowej Stacji Sanitarno- Epidemiologicznej w Gorlicach - www.gov.pl/web/psse-gorlice/sekcja-nadzoru-higieny-zywnosci-i-zywienia (materiały: wniosek o wpis zakładu do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli).

We wniosku należy określić m.in. rodzaj i zakres działalności, która ma być prowadzona,
w tym rodzaj żywności, która ma być przedmiotem produkcji lub obrotu. Należy również podać numer identyfikacyjny w ewidencji gospodarstw rolnych, w rozumieniu przepisów
o krajowym systemie ewidencji producentów, ewidencji gospodarstw rolnych oraz ewidencji wniosków o przyznanie płatności. Wpis zakładu do rejestru nie podlega opłacie.

Jednocześnie tutejszy Inspektor wskazuje, iż podmioty prowadzące działalność w ramach rolniczego handlu detalicznego oraz producenci żywności na małą skalę w warunkach domowych mogą stosować opracowane w Głównym Inspektoracie Sanitarnym „Wytyczne Dobrej Praktyki Higienicznej i Produkcyjnej przy produkcji żywności niezwierzęcego pochodzenia w warunkach domowych z wykorzystaniem surowców roślinnych z własnych upraw oraz w ramach rolniczego handlu detalicznego”, które są dostępne na stronie internetowej Głównego Inspektora Sanitarnego – www.gov.pl/web/gis/rolniczy-handel-detaliczny  /materiały: poradnik dobrej praktyki warunki domowe/.