Sekcja Nadzoru Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku

Informacja dla podmiotów prowadzących działalność w zakresie produkcji pierwotnej, sprzedaży bezpośredniej oraz rolniczego handlu detalicznego żywności pochodzenia roślinnego

Sekcja Nadzoru Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku prowadzi nadzór nad przestrzeganiem przepisów określających wymagania higieniczne i zdrowotne warunków produkcji, transportu, przechowywania i obrotu żywnością, warunków żywienia zbiorowego, warunków produkcji i obrotu materiałami i wyrobami do kontaktu z żywnością oraz produktami kosmetycznymi.

Sekcja realizuje zadania w szczególności poprzez:

kontrolę przestrzegania przepisów określających wymagania higieniczne i zdrowotne w zakresie produkcji oraz wprowadzania do obrotu środków spożywczych, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz produktów kosmetycznych
prowadzenie postępowania administracyjnego i egzekucyjnego w administracji w celu poprawy stwierdzonego niewłaściwego stanu sanitarno - higienicznego w nadzorowanych obiektach
podejmowanie działań mających na celu ochronę zdrowia lub życia konsumentów w przypadku stwierdzenia nieprawidłowości zagrażających ich zdrowiu lub życiu
udział w opracowywaniu, dokumentowaniu ognisk zbiorowych zatruć pokarmowych oraz współpraca w tym zakresie z innymi komórkami organizacyjnymi
współudział w opiniowaniu projektów i w odbiorze przejmowanych pod nadzór obiektów żywnościowo- żywieniowych
ocenę stopnia wdrożenia i skuteczności funkcjonowania zasad Dobrej Praktyki Higienicznej- GHP, Dobrej Praktyki Produkcyjnej- GMP i systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli HACCP w nadzorowanych obiektach
ocenę jakości żywienia w zakładach żywienia zbiorowego zamkniętego, w tym w jednostkach systemu oświaty
prowadzenie postępowania w ramach systemów szybkiego ostrzegania o niebezpiecznych produktach żywnościowych i nieżywnościowych RASFF i RAPEX
podejmowanie działań w wyniku otrzymanych informacji dotyczących niewłaściwego stanu sanitarnego
pobieranie próbek żywności oraz materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością do badań laboratoryjnych w ramach urzędowej kontroli żywności i monitoringu
pobieranie próbek produktów kosmetycznych do badań laboratoryjnych w ramach urzędowej kontroli produktów kosmetycznych
współpracę z innymi organami urzędowej kontroli żywności w ramach kompetencji i zawartych porozumień
prowadzenie ewidencji nadzorowanych obiektów i podejmowanych działań, w tym z wykorzystaniem systemów informatycznych

Materiały