Międzynarodowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności
05.05.2026
Międzynarodowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności (World Food Safety Day) obchodzony jest każdego roku 7 czerwca. Ustanowione przez Zgromadzenie Ogólne ONZ święto ma na celu zwrócenie uwagi na znaczenie zapewnienia dostępu do bezpiecznej i zdrowej żywności. Promuje edukację w zakresie higieny i kontroli żywności. To święto ma na celu zwrócenie uwagi na znaczenie zapewnienia dostępu do bezpiecznej i zdrowej żywności. Promuje edukację w zakresie higieny i kontroli żywności.
Zalecenia przygotowane przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) obejmują 5 kluczowych kroków do bezpiecznej żywności:
- utrzymuj czystość – myj ręce i powierzchnie, na których przygotowujesz posiłki,
- oddzielaj żywność surową od ugotowanej – zapobiega to przenoszeniu bakterii,
- gotuj i smaż dokładnie – wysoka temperatura zabija większość groźnych drobnoustrojów,
- przechowuj żywność w bezpiecznych temperaturach – unikaj pozostawiania produktów w temperaturze pokojowej,
- używaj bezpiecznej wody i surowców – korzystaj ze sprawdzonych i czystych składników.
Dlaczego to święto jest tak ważne?
Według szacunków WHO, każdego roku około 600 milionów ludzi na świecie choruje z powodu spożycia skażonej żywności. Bezpieczeństwo produktów spożywczych jest kluczowe dla ochrony zdrowia publicznego i zrównoważonego rozwoju.