Pleśń na żywności
21.08.2024
Spożywanie zapleśniałych produktów może wiązać się z wystąpieniem mikotoksykozy, czyli zatrucia
w wyniku spożycia żywności, w której znajdują się toksyczne metabolity grzybów.
Aby uniknąć pleśni na jedzeniu, należy:
- Przekładać żywność z otwartych puszek do czystego pojemnika i przechowywać ją w lodówce.
- Dokładnie wysterylizować słoiki i zakrętki, jeśli przygotowuje się dżemy, pomidory w oliwie i różnego rodzaju pikle.
- Nie pozostawiać łatwo psującej się żywności poza lodówki
