W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie stosujemy pliki cookies. Korzystanie z naszej witryny oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu. W każdym momencie można dokonać zmiany ustawień Państwa przeglądarki. Zobacz politykę cookies.

Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Kamieniu Pomorskim

Powrót

Nie zatruj się w Święta!

21.12.2023

Grafika w ciemno zielonym kolorze, po prawej w ciemnym salonie młoda dziewczyna w piżamie i w czapce elfa siedzi przy bogato zdobionej choince, źle się czuje, po lewej jasny napis Nie zatruj się na święta! a w lewym górnym rogu logo Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Święta Bożego Narodzenia to trzy dni w roku, które powinniśmy spędzać z rodziną, ciesząc się spokojem i radością. Ten okres w roku to również czas występowania wzmożonych zatruć pokarmowych, które nierzadko kończą się na pogotowiu. Jak temu zapobiec i nie spędzić świąt w łóżku lub toalecie? W natłoku obowiązków i zajęć nie należy zapominać o zachowaniu zasad bezpiecznej żywności. Oto kilka wskazówek, które mogą pomóc w zapobieganiu zatruciom pokarmowym podczas świąt:

  • Higiena rąk - regularnie myj ręce mydłem i wodą, szczególnie przed przygotowywaniem posiłków i spożywaniem jedzenia. Użycie środka antybakteryjnego dla rąk może być również skutecznym środkiem zapobiegawczym.
  • Separacja surowych i gotowych potraw - unikaj krzyżowego skażenia, trzymając surowe mięso, ryby i jajka z dala od gotowych potraw. Używaj różnych desek do krojenia dla surowego mięsa i warzyw.
  • Bezpieczne gotowanie - upewnij się, że mięso jest gotowane odpowiednio, aby zabić ewentualne bakterie. Używaj termometru kuchennego, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną potrawy.
  • Przechowywanie żywności - przechowuj żywność w odpowiednich temperaturach, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Zimne potrawy powinny być przechowywane w lodówce, a gorące potrawy utrzymywane w odpowiedniej temperaturze.
  • Unikaj jedzenia na surowo - unikaj spożywania surowego ciasta zawierającego jajka, ponieważ mogą one zawierać bakterie, takie jak Salmonella. Staraj się również unikać spożywania surowych lub niedogotowanych potraw, takich jak surowe owoce morza.
  • Dbaj o świeżość składników - wybieraj świeże produkty spożywcze, a także sprawdź daty przydatności do spożycia na opakowaniach.
  • Uważaj na bufety - jeśli korzystasz z bufetów, unikaj potraw, które mogą być przechowywane w nieodpowiednich temperaturach przez dłuższy czas.
  • Pamiętaj o bezpieczeństwie potraw wegetariańskich - nawet wegetariańskie potrawy mogą być źródłem zatrucia pokarmowego. Starannie przygotuj i przechowuj również dania bez mięsa.

Jeśli zauważysz objawy zatrucia pokarmowego, takie jak biegunka, wymioty, gorączka czy bóle brzucha, natychmiast skonsultuj się z lekarzem.

{"register":{"columns":[]}}