Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Mogilnie

W okresie od maja do końca września br. pracownicy Sekcji Nadzoru nad Bezpieczeństwem Żywności i Żywienia prowadzili wzmożone działania kontrolne, szczególnie w okresie letnim i w miejscowościach turystycznych. Ich celem było zapewnienie bezpieczeństwa żywności oraz właściwych warunków higieniczno-sanitarnych.

🔎 Co sprawdzaliśmy?

• bezpieczeństwo wód butelkowanych, ich znakowanie i warunki przechowywania;
• jakość frytur wykorzystywanych do smażenia;
• warunki higieniczno-sanitarne w zakładach gastronomicznych, w tym w małej gastronomii i stołówkach obsługujących uczestników zorganizowanego wypoczynku;
• bezpieczeństwo żywności pochodzenia roślinnego na etapie produkcji pierwotnej.

📊 Najważniejsze wyniki działań:

✅ Przeprowadziliśmy 22 badania tłuszczu wykorzystywanego do smażenia – we wszystkich przypadkach jego jakość oceniono jako dobrą.

✅ Pobraliśmy 12 próbek płodów rolnych (m.in. borówki, malin, ziemniaków, ogórków, świeżego szpinaku i ziarna jęczmienia). Wyniki badań spełniały wymagania zdrowotne.

✅ Oceniliśmy znakowanie i warunki przechowywania 15 wód butelkowanych – nie stwierdzono nieprawidłowości.

⚠️ Co wykazały kontrole?

Spośród 78 skontrolowanych zakładów w 11 stwierdzono nieprawidłowości higieniczno-sanitarne, dotyczące przede wszystkim wyposażenia, stanu posadzek i ścian oraz bieżącej czystości.

W związku ze stwierdzonymi uchybieniami wydano 11 decyzji administracyjnych oraz nałożono 3 mandaty karne na łączną kwotę 700 zł.

📌 Kontrole sprawdzające potwierdziły, że stwierdzone nieprawidłowości zostały usunięte.

Bezpieczeństwo żywności to wspólna odpowiedzialność – zarówno osób prowadzących działalność, jak i konsumentów.