Ptasia Grypa

W przypadku kontaktu z ptactwem i zaobserwowania u siebie objawów grypowych skontaktuj się ze swoim lekarzem !

JAK ZABEZPIECZYĆ SIĘ PRZED PTASIĄ GRYPĄ?

unikaj kontaktu z jakimkolwiek ptactwem niezależnie od stanu jego zdrowia – unikaj miejsc, gdzie występują duże skupiska ptaków: fermy, kurniki, stad gołębi
w przypadku konieczności kontaktu z ptakami (rolnicy, lekarze weterynarii, myśliwi, pracownicy ferm, miejsc uboju i obróbki mięsa drobiowego) – zawsze pamiętaj o używaniu jednorazowych rękawiczek ochronnych oraz odpowiednich maseczek chroniących drogi oddechowe
pamiętaj, aby po każdym kontakcie z ptactwem umyć ręce
staraj się unikać spożywania surowych jajek, a wszystkie przedmioty, które wcześniej miały kontakt z surowym mięsem, np. deska do krojenia, noże czy talerze – dokładnie umyj z użyciem detergentów
pamiętaj, że zamrożenie mięsa nie spowoduje zniszczenia wirusa ptasiej grypy
produkty takie jak: mięso drobiowe czy jajka należy trzymać zawsze w dobrze zamkniętym opakowaniu, tak aby nie miały styczności z innymi produktami

W przypadku znalezienia padłych dzikich ptaków zgłoś to powiatowemu lekarzowi weterynarii !

ZASADY HIGIENICZNE

myj ręce przed kontaktem z żywnością
utrzymuj powierzchnie wykorzystywane do przygotowywania i przechowywania
żywności w należytej czystości
myj ręce po wyjściu z toalety
przestrzegaj zasad higieny przy przygotowywaniu żywności
chroń pomieszczenia przeznaczone do przygotowywania żywności przed dostępem
owadów i zwierząt
przechowuj oddzielnie (oddzielne pojemniki, różne półki w lodówce) żywność
przeznaczoną do bezpośredniego spożycia (wędlina, ser) od żywności przeznaczonej
do dalszej obróbki np. termicznej (surowe mięso) – tak, aby nie dopuścić do kontaktu
między nimi
do przygotowywania żywności przeznaczonej do dalszej obróbki używaj oddzielnego
sprzętu, np. noży, desek do krojenia

Nie spożywać mięsa drobiowego, przetworów drobiarskich i jaj niepoddanych odpowiedniej obróbce cieplnej w temperaturze minimum 70 °C" !