Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Sokółce

Do zadań Oddziału Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia należy:

1. kontrole przestrzegania przepisów określających wymagania higieniczne i zdrowotne przy produkcji żywności, obrocie żywnością oraz produkcji i obrocie materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z żywnością; 
2. pobieranie do badań laboratoryjnych próbek środków spożywczych oraz materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością; 
3. ocenę jakości i sposobu żywienia w zakładach żywienia zbiorowego zamkniętego; 
4. udział w realizacji programów promujących działania na rzecz zapewnienia racjonalnego i zbilansowanego żywienia; 
5. ocenę stopnia wdrożenia przez zakłady systemów bezpieczeństwa żywności, w tym zasad GHP, GMP oraz HACCP; 
6. zatwierdzanie i rejestrację zakładów produkcji i obrotu żywnością, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz prowadzenie ewidencji obiektów żywnościowo-żywieniowych; 
7. podejmowanie i prowadzenie działań w ramach systemu wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności (RASFF); 
8. prowadzenie działań w ramach granicznej kontroli sanitarnej w miejscach docelowego przeznaczenia; 
9. prowadzanie kontroli interwencyjnych, w tym dochodzenie przyczyn zatruć pokarmowych, opracowywanie dokumentów, pobieranie próbek podejrzanych o spowodowanie zatrucia; 
10. sporządzanie wniosków o zastosowanie kary pieniężnej i przekazywanie ich do Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego w Białymstoku;
11. współpracę z innymi organami, w tym: Inspekcją Weterynaryjną, Inspekcją Ochrony Roślin i Nasiennictwa, Inspekcją Farmaceutyczną i innymi w ramach zawartych porozumień;