Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Wałczu

Do zadań Sekcji Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku należy:

1. kontrola i nadzór sanitarny warunków produkcji, przechowywania, obrotu i jakości zdrowotnej środków spożywczych, kosmetyków, używek oraz przedmiotów użytku mających wpływ na zdrowie człowieka;
2. kontrola procesów technologicznych i receptur w zakresie niezbędnym dla ochrony zdrowia ludzkiego.

 

Zadania swoje Sekcja realizuje poprzez:

1. sprawowanie nadzoru sanitarnego nad zakładami produkcyjnymi i wprowadzającymi do obrotu środki spożywcze, używki i przedmioty użytku oraz nad środkami transportu, służącymi do przewozu żywności;
2. wydawanie zarządzeń zabezpieczenia środków spożywczych w przypadkach uzasadnionego podejrzenia, co do zdrowotnej jakości tych środków, do czasu przeprowadzenia potrzebnych badań;
3. nadzór nad warunkami obrotu grzybami;
4. sprawowanie nadzoru sanitarnego nad żywnością importowaną;
5. udział w zwalczaniu chorób szerzących się drogą pokarmową i opracowywanie ognisk zatruć pokarmowych;
6. pobieranie prób środków spożywczych i przedmiotów użytku zgodnie z ustalonym planem;
7. opracowanie materiałów dotyczących stanu sanitarnego oraz informacji do jednostek gospodarczych;
8. ocenę działania służb kontroli wewnętrznej w zakładach żywienia, żywności
   i przedmiotów użytku oraz ocena i analiza systemu GHP, GMP, HACCP;
9. nadzór sanitarny nad handlem obwoźnym, targowiskami i imprezami okolicznościowymi;
10. działania w ramach funkcjonującego Systemu Ostrzegania o Niebezpiecznych Produktach Żywnościowych i Środkach Żywienia Zwierząt (System RASFF i RAPEX);
11. opiniowanie i nadzór nad warunkami zdrowotnymi żywności i żywienia w placówkach wychowania i nauczania dzieci i młodzieży;
12. nadzór nad nową żywnością, suplementami diety i GMO.