Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Wołowie

Piestrzenica kasztanowata 

Wygląd: główka mocno pofałdowana na kształt mózgu, wnętrze poprzerastane, kremowe; trzon nieregularnie cylindryczny, krótki, pobrużdżony, z jamkowatymi zagłębieniami. Cały owocnik jest pusty, wewnątrz biały.

Piestrzenica kasztanowata zawiera spore ilości gyromitryny – trucizny niebezpiecznej nawet w małej ilości. Powoduje ona uszkodzenie wielu narządów wewnętrznych, a w konsekwencji śmierć. Objawy (osłabienie, wymioty, bóle głowy i brzucha) występują od 6 do 24 godzin po spożyciu.

Ponadto gyromitryna jest rakotwórcza.

 

Smardze

Wygląd: główka na powierzchni posiada nieregularne jamki oddzielone żeberkami, wewnątrz pusta, dolną krawędzią przyrośnięta do trzonu; trzon pusty w środku,  na powierzchni gładki, delikatnie ziarnisty lub nieregularnie pomarszczony.

Można zbierać owocniki pochodzące wyłącznie z własnego ogrodu. Przed spożyciem należy je poddać obróbce cieplnej.

Zbiór ze stanowisk naturalnych grzybów jadalnych i jednocześnie chronionych jest prawnie zabroniony!