Zadania Sekcji Bezpieczeństwa Żywności
Zadania Sekcji:
Sekcja Bezpieczeństwa Żywności realizuje zadania w zakresie nadzoru nad warunkami produkcji, transportu, przechowywania i obrotu żywnością, warunkami żywienia zbiorowego i warunkami zdrowotnymi produkcji i obrotu materiałami i wyrobami do kontaktu z żywnością oraz kosmetykami, a w szczególności poprzez:
1) Zatwierdzanie zakładów żywności i żywienia:
- wydawanie decyzji o zatwierdzeniu, warunkowym zatwierdzeniu, odmowie dokonania zatwierdzenia zakładów żywności i żywienia,
- wydawanie zaświadczeń o zatwierdzeniu zakładów i wpisaniu ich do rejestru oraz o dokonywanych zmianach,
- wpisywanie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej zakładów żywności i żywienia oraz zakładów produkcji i obrotu.
2) Sprawowanie nadzoru sanitarnego nad przestrzeganiem prawidłowych warunków produkcji, transportu, przechowywania i sprzedaży żywności, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
3) Sprawowanie nadzoru sanitarnego nad przestrzeganiem warunków bezpieczeństwa żywności w zakładach żywienia zbiorowego – nadzór nad jakością żywienia w restauracjach, stołówkach zakładowych, stołówkach szpitalnych, bufetach, stołówkach szkolnych i przedszkolnych, na koloniach, obozach, w domach wczasowych, w domach opieki społecznej, w zakładach małej gastronomii i wszystkich innych placówkach żywieniowych.
4) Prowadzenie urzędowych kontroli w zakładach produkujących i wprowadzających do obrotu żywność oraz żywienia zbiorowego.
5) Pobieranie próbek środków spożywczych, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością do badań laboratoryjnych w ramach urzędowej kontroli i monitoringu w celu sprawdzenia przestrzegania przez przedsiębiorców kryteriów bezpieczeństwa żywności.
6) Dochodzenie przy współudziale Sekcji Epidemiologii w przypadku zatruć pokarmowych oraz pobieranie próbek do badań laboratoryjnych.
7) Podejmowanie działań na rzecz polepszenia jakości zdrowotnej żywności i żywienia, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz warunków sanitarnych w zakładach sektora spożywczego.
8) Zbieranie i przekazywanie informacji o niebezpiecznych produktach żywnościowych w ramach systemu RASFF.
9) Prowadzenie rejestru zakładów sektora spożywczego nadzorowanych przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Wysokiem Mazowieckiem oraz uaktualnianie na bieżąco danych w nim zawartych.
10) Współpraca z innymi służbami kontrolnymi oraz organizacjami samorządowymi w zakresie zapewnienia bezpieczeństwa żywności i żywienia.
11) Organizowanie, prowadzenie i uczestniczenie w szkoleniach wewnętrznych i zewnętrznych.
12) Opracowywanie planów zasadniczych zadań Sekcji BŻiŻ oraz sporządzanie sprawozdań z ich realizacji.