Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Zamościu

Do zadań Sekcji Higieny Żywności, Żywienia należy w szczególności:

1. nadzór nad zgodnością funkcjonowania obiektów żywnościowo-żywieniowych z przepisami prawa żywnościowego,
2. realizacja zadań z zakresu bezpieczeństwa żywności i żywienia, w tym nadzór nad  warunkami produkcji i obrotu oraz bezpieczeństwem zdrowotnym środków spożywczych, materiałów i wyrobów do kontaktu z żywnością,
3. ocena przestrzegania w zakładach żywnościowo-żywieniowych zasad dobrej praktyki higienicznej i produkcyjnej (GHP/GMP) oraz wdrożenia systemu HACCP,
4. nadzór  w zakresie znakowania, prezentacji i reklamy żywności na etapie produkcji, importu i obrotu w szczególności zawierającej GMO, żywności wzbogaconej, dla określonych grup, oraz nad suplementami diety,
5. pobieranie próbek żywności oraz  materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością do badań laboratoryjnych w ramach urzędowej kontroli żywności i monitoringu, interpretacja wyników,
6. prowadzenie nadzoru nad produkcją pierwotną pochodzenia roślinnego,
7. powiadamianie o niebezpiecznej żywności w ramach systemu RASFF oraz monitorowanie działań zmierzających do wycofania niebezpiecznych produktów,
8. wykonywanie urzędowej kontroli produkcji i obrotu materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością,
9. nadzór nad warunkami żywienia dzieci i młodzieży w placówkach oświatowo-wychowawczych, dokonywanie ocen sposobu żywienia,
10. nadzór nad warunkami żywienia pacjentów w szpitalach, dokonywanie ocen sposobu żywienia,
11. nadzór nad sezonowymi zakładami żywności i żywienia ze szczególnym uwzględnieniem obiektów zlokalizowanych przy trasach turystycznych,
12. nadzór nad obiektami żywieniowymi podczas prowadzenia żywienia dzieci i młodzieży w czasie wypoczynku zimowego i letniego,
13. nadzór nad importem docelowym żywności, dozwolonych substancji dodatkowych, substancji pomagających w przetwarzaniu oraz materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością,
14. nadzór nad wprowadzaniem do obrotu grzybów rosnących w warunkach naturalnych, świeżych lub suszonych,
15. prowadzenie stosownych działań w przypadkach wystąpienia ognisk zbiorowych zatruć pokarmowych oraz zatruć grzybami,
16. zatwierdzanie i rejestracja zakładów podlegających nadzorowi PIS, wprowadzanie danych do elektronicznego rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli PIS,
17. podejmowanie działań w związku z interwencjami konsumentów dotyczących nieprawidłowości w zakresie produkcji lub wprowadzania do obrotu środków spożywczych oraz rozpatrywanie skarg, wniosków i petycji z zakresu działalności Sekcji,
18. współpraca z Inspekcją Weterynaryjną i innymi organami kontrolnymi w zakresie nadzoru nad bezpieczeństwem żywności,
19. sporządzanie sprawozdań z działalności Sekcji oraz opracowywanie raportów, meldunków i informacji zgodnie z wytycznymi władz nadrzędnych,
20. współpraca z innymi inspekcjami, instytucjami i organami samorządowymi,
21. prowadzenie dokumentacji dot. merytorycznej działalności Sekcji zgodnie z systemem jakości,
22. prowadzenie działań profilaktycznych w kierunku zapobiegania chorobom powstającym na  tle wadliwego żywienia i szerzących się drogą pokarmową,
23. realizowanie zadań wynikających z prac problemowych koordynowanych przez WSSE w Lublinie, GIS i instytuty resortowe,
24. prowadzenie postępowania administracyjnego w  I instancji oraz prowadzenie dokumentacji z zakresu postępowania egzekucyjnego w administracji,
25. udział w opiniowaniu projektów zakładów żywnościowo-żywieniowych, produkujących żywność oraz wprowadzających do obrotu środki spożywcze, materiały i wyroby do kontaktu z żywnością.
26. nadzór nad sprzedażą internetową żywności ze szczególnym uwzględnieniem suplementów diety w tym prowadzenie monitoringu stron internetowych.