Badania Żywności
Laboratorium Badań Żywności
mgr Katarzyna Trzaskacz
Laboratorium Badań Żywności zajmuje sie zapewnieniem bezpieczeństwa żywności, wykonuje badania w ramach urzędowej kontroli i monitoringu.
W skład Laboratorium wchodzą:
- Pracownia Badań Pozostałości Pestycydów w Żywności;
- Pracownia Badań Metali;
- Pracownia Badań Fizykochemicznych Żywności;
- Pracownia Badań Mikrobiologicznych Żywności;
- Pracownia Badań Sensorycznych Żywności;
Badania obejmują:
- oznaczania pozostałości pestycydów w produktach pochodzenia roślinnego,
- oznaczania zawartości metali w żywności,
- oznaczania zawartości mikotoksyn w żywności,
- oznaczania zawartości substancji dodatkowych w żywności,
- oznaczania składników mineralnych w żywności wzbogacanej i suplementach diety,
- badania mikrobiologiczne żywności i próbek środowiskowych z obszarów produkcji żywności i obrotu żywności,
- analizę sensoryczną wybranych produktów żywnościowych.
Materiały
Lista akredytowanych działań (badań) prowadzonych w ramach zakresu elastycznego MYKOTOKSYNY ŻYWNOŚĆ wydanie nr 22 z 23.09.2025 r.Lista_akredytowanych_działań_(badań)_prowadzonych_w_ramach_zakresu_elastycznego_MYKOTOKSYNY_ŻYWNOŚĆ_OPOLEwydanie_nr_22_z_23092025_r.pdf 0.63MB Lista akredytowanych działań (badań) prowadzonych w ramach zakresu elastycznego BARWNIKI ŻYWNOŚĆ wydanie nr 11 z 23.09.2025 r.
Lista_akredytowanych_działań_(badań)_prowadzonych_w_ramach_zakresu_elastycznego_BARWNIKI_ŻYWNOŚĆ_OPOLE_wydanie_nr_11_z_23092025_r.pdf 0.21MB Lista akredytowanych działań (badań) prowadzonych w ramach zakresu elastycznego PESTYCYDY ŻYWNOŚĆ wydanie nr 90 z 10.06.2026 r.
Lista_akredytowanych_działań_(badań)_prowadzonych_w_ramach_zakresu_elastycznego_PESTYCYDY_ŻYWNOŚĆ_OPOLE_wydanie_nr_90_z_10062026_r.pdf 21.69MB Lista akredytowanych działań (badań) prowadzonych w ramach zakresu elastycznego METALE ŻYWNOŚĆ wydanie nr 43 z 04.09.2026 r.
Lista_akredytowanych_działań_(badań)_prowadzonych_w_ramach_zakresu_elastycznego_METALE_ŻYWNOŚĆ_OPOLE_wydanie_nr_43_z_04092026_r.pdf 1.27MB Lista akredytowanych działań (badań) prowadzonych w ramach zakresu elastycznego MIKROBIOLOGIA ŻYWNOŚCI wydanie nr 20 z 11.09.2026 r.
Lista_akredytowanych_działań_(badań)_prowadzonych_w_ramach_zakresu_elastycznego_MIKROBIOLOGIA_ŻYWNOŚĆ_OPOLEwydanie_nr_20_z_11092026_r.pdf 0.69MB Lista akredytowanych działań (badań) prowadzonych w ramach zakresu elastycznego SENSORYKA wydanie nr 09 z 21.04.2026 r.
Lista_akredytowanych_działań_(badań)_prowadzonych_w_ramach_zakresu_elastycznego_SENSORYKA_OPOLE_wydanie_nr_09_z_21042026_r.pdf 0.43MB