Technik żywienia i usług gastronomicznych
Technik żywienia i usług gastronomicznych jest idealnym wyborem dla osób, które chcą rozwijać swoje kulinarne pasje i poznawać tajniki sztuki kulinarnej. Kierunek kształtuje umiejętności związane z planowaniem, organizacją oraz realizacją usług gastronomicznych.
Uczeń zdobywa wiedzę i praktyczne umiejętności w zakresie przygotowywania, dekorowania i wydawania potraw oraz napojów, planowania racjonalnego żywienia, organizacji imprez okolicznościowych, technik nakrywania stołu oraz profesjonalnej obsługi kelnerskiej. Jest to atrakcyjny zawód, który daje szerokie możliwości zatrudnienia i rozwoju zawodowego.
Kwalifikacje wyodrębnione w zawodzie
- HGT.02 – Przygotowanie i wydawanie dań
- HGT.12 – Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
Perspektywy zatrudnienia
Absolwent może znaleźć zatrudnienie w:
- zakładach gastronomicznych (bary, restauracje, pensjonaty, stołówki i inne),
- firmach cateringowych,
- instytucjach zajmujących się obrotem żywnością oraz upowszechnianiem wiedzy o żywieniu,
- obiektach hotelarskich i turystycznych.
Absolwent może również prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie usług gastronomicznych i cateringowych.
Możliwość dalszego kształcenia
Po ukończeniu szkoły absolwent może kontynuować naukę na studiach wyższych, m.in. na kierunkach:
- technologia żywności i żywienia człowieka,
- dietetyka,
- gastronomia i sztuka kulinarna,
- bezpieczeństwo żywności,
- zarządzanie jakością i analiza żywności,
- biotechnologia,
- technologia i organizacja gastronomii,
- chemia żywności,
- gastronomia i hotelarstwo.