Kiedy to zleciało! Jak to możliwe, że to już koniec!
24.04.2026
Kiedy to zleciało! Jak to możliwe, że to już koniec! 🇫🇷
Nasza mobilność w ramach projektu „Profesjonalni Europejczycy – Edycja 2025” o numerze 2025-1-PL01-KA122-VET-000327344 dobiegła końca, a my wracamy z głowami pełnymi doświadczeń, nowej wiedzy i umiejętności, które z pewnością wykorzystamy w dalszej nauce i przyszłej pracy.
Podczas całej mobilności nauczyliśmy się naprawdę wiele. Poznaliśmy zasady higieny i bezpieczeństwa w gastronomii, organizację pracy w restauracji, podstawy obsługi gości i etykiety zawodowej. Dowiedzieliśmy się też więcej o planowaniu pracy kuchni, zarządzaniu zapasami, kontroli jakości produktów oraz znaczeniu dobrej organizacji całego zespołu.
Możemy się też pochwalić całym wachlarzem nowych umiejętności. Przygotowywaliśmy i serwowaliśmy potrawy, ćwiczyliśmy techniki ich przyrządzania i estetycznej prezentacji, pracowaliśmy z profesjonalnym sprzętem gastronomicznym i uczyliśmy się sprawnego działania podczas intensywnego serwisu. Doskonaliliśmy także obsługę gości, zarządzanie czasem, ustalanie priorytetów i reagowanie na bieżące sytuacje w pracy. I na pewno całą masę innych rzeczy - potrzebnych i bardzo cennych.
To był czas intensywnej nauki, ale też moment, w którym mogliśmy przekonać się, jak wiele daje praktyka, odpowiedzialność i codzienne mierzenie się z nowymi zadaniami.
No cóż, certyfikaty trzymamy już w dłoniach, walizki spakowane, więc pozostaje nam tylko powiedzieć: Bonne route!
Wracamy do domu.
À bientôt, Côte d'Azur! 💙
Przedsięwzięcie realizowane w ramach Akcji 1 „Mobilność edukacyjna” w sektorze Kształcenie i szkolenia zawodowe, w ramach projektu „Zagraniczna mobilność edukacyjna uczniów i absolwentów oraz kadry kształcenia zawodowego” realizowanego w programie Fundusze Europejskie dla Rozwoju Społecznego 2021–2027 współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus.
#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie