Zespół Szkół
Centrum Kształcenia Rolniczego w Lututowie

    Uczeń Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Lututowie – Oliwier Cieśla z klasy 3 Technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych dostał się do drugiego etapu XXVII Małopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych „Wspomnienie z dzieciństwa”, który odbył się 6 marca 2026 r. w ZSG nr 1 w Krakowie. Do konkursu o zasięgu międzynarodowym przygotowała ucznia nauczycielka przedmiotów gastronomicznych Marzena Maciejewska.

   Tematem przewodnim było zrobienie zakąski zimnej z mięsa drobiowego oraz jaj i chrzanu. Oliwier wykonał zadanie obowiązkowe – rozbiór tuszki z kurczaka oraz roladę z indyka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami, sosem chrzanowym i sałatką z nowalijek. Nasz uczeń wydał potrawę na dwóch talerzach jednoporcjowo do oceny przez jury degustacyjne oraz na zastawie wieloporcjowej w ilości co najmniej 5 porcji, w czasie nieprzekraczającym 180 min. Komisja konkursowa doceniła pracę Oliwiera za smak, technikę wykonania, estetykę podania oraz nawiązanie do kuchni minionego czasu. Potrawa zaprezentowana na stole bankietowym, cieszyła się dużym zainteresowaniem uczestników i zaproszonych gości.

    Wartością dodaną tego spotkania były warsztaty z karmelstwa artystycznego, prowadzone z mistrzem – Małgorzatą Weber- Andrzejak, wybitną specjalistkę w dziedzinie cukiernictwa.

     Serdecznie gratulujemy Oliwierowi wyróżnienia w tak prestiżowym konkursie w jednej z największych szkół kształcących zawodowo w branży gastronomicznej w Krakowie. Wśród jej absolwentów znajduje się wielu utytułowanych szefów kuchni, cukierników oraz restauratorów działających w Polsce i za granicą. Oliwierowi życzymy kolejnych sukcesów kulinarnych.

Marzena Maciejewska