Technik żywienia i usług gastronomicznych
Na kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych nauczysz się jak zorganizować obsługę imprez gastronomicznych. Zdobędziesz umiejętność posługiwania się nowoczesnymi technologiami i urządzeniami, dowiesz się jak planować i oceniać jadłospisy, obliczać wartość odżywczą i energetyczną potraw oraz posiłków. Staniesz się otwarty na nowości i będziesz kreatywny w działaniu, poprzez nowoczesne dekoracje potraw, carving, aranżację stołów oraz sal konsumenckich. W trakcie nauki będziesz odbywać zajęcia praktyczne i praktyki zawodowe w doskonale wyposażonej szkolnej pracowni, renomowanych restauracjach oraz hotelach na terenie Podhala oraz za granicami kraju.
W trakcie 5-letniej nauki na kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych, będziesz mieć następujące przedmioty zawodowe:
Przedmioty teoretyczne:
- wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii
- technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
- zasady żywienia
- język angielski zawodowy
- usługi gastronomiczne
Przedmioty praktyczne:
- zajęcia praktyczne z przygotowywania i wydawania dań
- planowanie i organizowanie produkcji gastronomicznej
- obsługa konsumentów w gastronomii
Wybierając zawód technika żywienia i usług gastronomicznych, będziesz uczyć się na poziomie rozszerzonym matematyki i języka angielskiego.
Zdobędziesz następujące kwalifikacje zawodowe:
HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań
HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
Perspektywy zatrudnienia dla absolwentów technikum żywienia i usług gastronomicznych:
- restauracje i hotele, jako manager gastronomii, kucharz, kelner, barman, barista itp.,
- poradnie dietetyczne,
- firmy handlujące artykułami spożywczymi, jako przedstawiciel handlowy,
- Powiatowa Stacja Sanitarno – Epidemiologiczna.
Technik żywienia i usług gastronomicznych może również prowadzić własny zakład gastronomiczny np. pizzerię, bar restaurację itp.