Presentación del libro de cocina de Marysieñka en Oberá
01.09.2022
Marysieñka Zeman, autora del libro “Mes a mes sabor polonés”, dedicado a la cocina polaca en Argentina y financiado por la Embajada de Polonia en Buenos Aires, nos cuenta la experiencia que vivió en Oberá, donde presentó su publicación y dirigió un taller de cocina polaca.
Cuando a una la reciben con los brazos abiertos, el corazón predispuesto lleno de amor, una hospitalidad y cariño de familia, todos esos sentimientos juntos que llenan y desbordan el alma, solo la gratitud es posible como respuesta a ello. Así es como me sentí este fin de semana junto a la Colectividad Polaca de Oberá, Misiones.
Fue un fin de semana maratónico y cada minuto vivido al máximo.
El sábado temprano arrancamos con los talleres de cocina. Amasamos, cocinamos, horneamos, mezclamos, decoramos, saboreamos (¡hasta brindamos por este encuentro pionero y experiencia!) y finalmente logramos varios de los platos bien típicos de la cocina polaca que serían parte de la degustación del evento de la presentación del libro.
Por la tarde la gran convocatoria y el interés en la gastronomía polaca me sorprendieron muy gratamente. Entre el público hubo polacos, descendientes de polacos, integrantes de otras colectividades presentes en el parque y profesionales de la gastronomía. En el evento hubo participantes no solo de Oberá sino de varias ciudades misioneras aledañas como Posadas, El Dorado, Santa Rita, Campo Viera y hasta de otras provincias como Santa Fe. La interacción con los presentes creó un clima familiar. Curiosidades, tradiciones y tips prácticos completaron la exposición de la cocina de nuestras raíces polacas. Lo casero, la abundancia, cada detalle cuidado al máximo y la hospitalidad polaca una vez más se hacían realidad con la degustación como broche final del evento.
Estoy muy feliz de haber podido llevar adelante la difusión y promoción de la gastronomía polaca desde la experiencia y vivencia propia, parte de nuestra cultura, plasmada en un libro para siempre. Me he vuelto de Misiones no solo con la sensación de haber dado y dejado lo mejor de mi sino también con el sentir que si habrá próximos encuentros siempre para mi será un placer poder volver a la casa polaca de Oberá.
¡Gracias a todos quienes han hecho esto posible!
Marysieñka Zeman
Fotos: Juan Cruz Quesini, Colectividad Polaca de Oberá
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