Chleb i Tradycja - Polonijne Warsztaty na Wyspie Św. Anastazji
12.06.2026
Ambasada RP w Sofii serdecznie zaprasza na wyjątkowe warsztaty polonijne „Chleb i tradycja” na Wyspie Świętej Anastazji | k. Burgas
📅 21 czerwca 2026 r. (niedziela)
Zapraszamy dzieci, młodzież oraz dorosłych do udziału w wyjątkowych warsztatach polonijnych poświęconych tradycyjnemu polskiemu wypiekowi chleba na zakwasie. Każdy – niezależnie od wieku – będzie miał okazję poznać sekrety tradycyjnego wypieku chleba oraz aktywnie uczestniczyć w warsztatach. Spotkanie odbędzie się w niezwykłej scenerii Wyspy Świętej Anastazji niedaleko Burgas, gdzie wspólnie będziemy odkrywać tajniki dawnego piekarnictwa, poznawać polskie tradycje i integrować środowisko polonijne.
Warsztaty poprowadzą doświadczeni rzemieślnicy i pasjonaci tradycyjnego młynarstwa z rodzinnej firmy „Młyn Skokowa”:
Grzegorz Schneider, Izabela Schneider oraz Wanda Schneider.
Program wydarzenia
🛳 11:30 – rejs promem z portu w Burgas na Wyspę Świętej Anastazji
🏝 12:00 – przybycie na wyspę i czas organizacyjny
🍞 12:30 – 16:30 – warsztaty „Chleb i tradycja”
🛳 17:30 – powrót promem do Burgas
Miejsce warsztatów:
Restauracja „100 lat temu”, Wyspa Świętej Anastazji, Burgas
W programie warsztatów
Część praktyczna
- praca na naturalnym zakwasie
- poznanie wszystkich etapów przygotowania chleba
- odkrywanie sekretów dawnych receptur
- nauka tradycyjnych metod wypieku
- samodzielne przygotowanie własnych wypieków
Część integracyjna
- spotkanie międzypokoleniowe wokół polskiej tradycji
- budowanie więzi w środowisku Polonii
- wspólne doświadczenie kultury i tradycji kulinarnej Polski
Podczas warsztatów uczestnicy przejdą cały proces wypieku chleba na zakwasie — od przygotowania i pielęgnacji zakwasu aż po wypiek gotowego bochenka według autentycznej polskiej receptury.
Każdy uczestnik lub rodzina otrzyma własnoręcznie przygotowany i upieczony bochenek chleba.
Organizator zapewnia
✔ wszystkie niezbędne produkty i narzędzia
✔ oryginalną polską mąkę z rodzinnego młyna
✔ naturalny zakwas chlebowy
✔ formy do pieczenia
✔ tłumaczenie na język bułgarski
Koszt uczestnictwa
Udział w warsztatach jest całkowicie bezpłatny.
Jedynym kosztem ponoszonym przez uczestników jest bilet na statek na wyspę – 8 euro od osoby.
*Bilet należy zakupić we własnym zakresie! (pamiętaj aby przybyć odpowiednio wcześniej)
Ważne informacje dla osób zapisanych
Dla każdej zarejestrowanej grupy zostanie przygotowana odpowiednia liczba miejsc na promie.
Od popołudnia 18 czerwca 2026 r. w kasie będzie dostępna imienna lista uczestników.
Przy zakupie biletu należy podać:
- imię i nazwisko
- termin warsztatów, na który dokonano zapisu (21.06 godz. 11:30)
📍 Kasa biletowa znajduje się w:
Port Burgas – Magazia 1
(strefa ogólnodostępna portu Burgas)
⚠ Statek wypływa punktualnie o godzinie 11:30
Zapisy
Liczba miejsc jest ograniczona.
Obowiązuje wcześniejsza rejestracja do 17 czerwca 2026 r.
Zapisy drogą mailową: sofia.amb.events@msz.gov.pl
O „Młynie Skokowa”
„Młyn Skokowa” to rodzinny młyn prowadzony przez rodzinę Schneider od 1955 roku.
Firma od pokoleń specjalizuje się w tradycyjnej produkcji wysokiej jakości mąki. Ziarno pochodzi od sprawdzonych lokalnych producentów, bez stosowania polepszaczy, konserwantów i dodatków chemicznych.
Każdy etap produkcji opiera się na wieloletnim doświadczeniu, starannej selekcji zbóż oraz ręcznym pakowaniu, co nadaje produktom wyjątkowy, rzemieślniczy charakter.
Serdecznie zapraszamy do wspólnego spotkania z polską tradycją, smakiem prawdziwego chleba i wyjątkową atmosferą polonijnej wspólnoty.
Do zobaczenia na Wyspie Świętej Anastazji!
