Polska w Bułgarii

21 czerwca na malowniczej wyspie Świętej Anastazji koło Burgas odbyły się zorganizowane przez Ambasadę RP w Sofii dla przedstawicieli Polonii w Bułgarii wyjątkowe warsztaty pieczenia chleba. Spotkanie poprowadzili mistrzowie rzemiosła piekarskiego z Młyna Skokowa, którzy przybliżyli uczestnikom tradycyjne techniki wypieku oraz sekrety pracy z naturalnym zakwasem.

W trakcie warsztatów uczestnicy mieli okazję:

• Poznać tradycyjne metody wypieku chleba stosowane w polskich młynach i piekarniach rzemieślniczych
• Samodzielnie przygotować ciasto na chleb pod okiem doświadczonych piekarzy
• Dowiedzieć się więcej o zakwasie i jego roli w tworzeniu aromatycznego, zdrowego pieczywa
• Wypiec własny bochenek, który stał się pyszną pamiątką z wydarzenia

Warsztaty miały nie tylko charakter kulinarny, lecz także integracyjny. Spotkanie stało się okazją do rozmów, wymiany doświadczeń oraz pielęgnowania polskich tradycji w wyjątkowej scenerii bułgarskiego wybrzeża. Wyspa Świętej Anastazji, znana ze swojej kameralnej atmosfery i pięknych widoków, stworzyła idealne tło dla tego typu inicjatywy.

Partnerami Ambasady w realizacji tego przedsięwzięcia były Instytut Polski w Sofii i Urząd Miasta Burgas.

Dziękujemy wszystkim uczestnikom za wspaniałą atmosferę i wspólnie spędzony czas!