Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Myśliborzu

Jesień to czas, gdy przyroda ubiera się w piękne odcienie złota, pomarańczy i czerwieni. To również doskonały moment, by wprowadzić kolorowość do swojej diety. Jedzenie kolorowo może nie tylko poprawić smak Twoich posiłków, ale także dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Oto dlaczego warto jeść kolorowo jesienią:

1. Bogactwo witamin i minerałów: Warzywa i owoce o intensywnych kolorach często są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Pomagają one wzmocnić naszą odporność, ochronić organizm przed działaniem wolnych rodników i zapewnić nam energię.
2. Różnorodność smaków: Jedząc kolorowo, eksplorujesz różnorodność smaków. Pikantne papryki, słodkie dynie, soczyste jagody - to tylko kilka przykładów, które mogą zaoferować Twoim kubkom smakowym prawdziwą ucztę.
3. Błonnik i zdrowe trawienie: Warzywa i owoce są doskonałym źródłem błonnika, który pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Dzięki niemu możemy uniknąć problemów z zaparciami i utrzymać zdrową masę ciała.
4. Regulacja wagi: Jedzenie kolorowo może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi. Owoce i warzywa są często niskokaloryczne, ale jednocześnie nasycające, co oznacza, że możesz jeść więcej, czując się pełnym, a jednocześnie dostarczając organizmowi ważnych składników.
5. Poprawa nastroju: Badania sugerują, że dieta bogata w owoce i warzywa może wpłynąć na poprawę nastroju i ogólnego stanu zdrowia psychicznego. To może być szczególnie ważne w okresach, gdy dni stają się krótsze i mamy mniej światła słonecznego.
6. Zdrowe przekąski: Warzywa i owoce mogą stanowić doskonałe przekąski między głównymi posiłkami. Zamiast sięgać po niezdrowe przekąski, wybierz np. marchewki, paprykę lub jabłka.

Śliwki, jabłka, gruszki, winogrona, pigwy, dereń, rokitnik, tarnina, owoce dzikiej róży, maliny, jeżyny… To tylko niektóre z cudów tego sezonu. To wspaniałe dary jesieni, o których warto wiedzieć nieco więcej.

Pigwa: zamiast cytryny

Żółta, aromatyczna, bardzo zdrowa. Pigwę  znano dobrze już w starożytności. Ma ładne kwiaty i owoce o pięknym zapachu. Działa leczniczo. Owoce pigwy dojrzewają wczesną jesienią. W stanie surowym raczej nie nadają się do spożycia, ale są idealnym składnikiem przetworów (np. dżemów, soków, nalewek, galaretek). To owoce idealne na jesienne chłody i przeziębienia! Często doskonale zastępują nam plasterek cytryny w herbacie.

Pigwa to skarbnica wartości odżywczych i substancji prozdrowotnych. Zawiera sporo witaminy C. Aż 7 razy więcej niż cytryna!!! Działa przeciwutleniająco oraz antybakteryjnie. Wspiera układ odpornościowy. Pomaga w zwalczaniu podrażnień oraz infekcji. Wpływa pozytywnie na układ pokarmowy oraz stan skóry. To jeden z największych skarbów jesieni.

Rokitnik: idealny na olej

Pomarańczowe owoce i podłużne, srebrzystoszare liście… to jego znaki rozpoznawcze. Rokitnik zwyczajny wytwarza zaokrąglone skarby bogate w tłuszcze, witaminy oraz składniki mineralne. Z jego owoców tłoczony jest olej rokitnikowy. Olej z rokitnika to też źródło cennych kwasów omega.

Owoce rokitnika nadają się do , soków, musów. Mają wysoką zawartość witaminy C. To też źródło antyoksydantów. Działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo.

Dereń

Ciemnoczerwone, słodko-kwaśne owoce to największa ozdoba derenia jadalnego. Te korale obfitują w składniki prozdrowotne, w tym: przeciwzapalne oraz przeciwnowotworowe. Mają też sporo witaminy C. Pomagają utrzymać organizm w dobrej kondycji.

Owoce derenia działają pozytywnie na układ nerwowy, krążeniowy. Wspierają pracę wątroby, obniżają poziom cholesterolu. Działają przeciwzapalnie, moczopędnie. Wspierają zwalczanie infekcji. Pozytywnie wpływają na układ pokarmowy Można je jeść na surowo, ale przede wszystkim stanowią doskonałą bazę do przetworów. To owoce idealne na dżemy, syropy, soki.

Dzika róża: w herbatce

Pomarańczowoczerwone owoce to jesienna ozdoba krzewów dzikiej róży. Nadają się na  sok, syrop, galaretkę. Owoce te są bogate w witaminę C, związki mineralne, karotenoidy… Według naukowców zawierają ponad 100 substancji o dobroczynnym wpływie na ludzki organizm. Doskonała jest herbatka z dzikiej róży. To naturalny środek na poprawę zdrowia. Napar z owoców działa pozytywnie na cały organizm. Pobudza przemianę materii, wspiera odporność, pomaga zwalczyć przeziębienie. Działa relaksująco i uspokajająco.