Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Myśliborzu

Przechowywanie żywności to kluczowy element utrzymania świeżości i bezpieczeństwa naszych produktów spożywczych. W tej kwestii niezastąpiona okazuje się lodówka, która pełni rolę skutecznego schronienia dla wielu artykułów spożywczych. Oto kilka istotnych informacji na temat przechowywania żywności w lodówce:

1. Temperatura: lodówka utrzymuje niską temperaturę, co hamuje rozwój bakterii i mikroorganizmów. Zalecana temperatura do przechowywania żywności to około 4 stopnie Celsjusza. Dzięki temu świeże produkty dłużej zachowują swoją jakość.
2. Przechowywanie mięsa: surowe mięso, drób i ryby powinny być przechowywane na dolnych półkach lodówki, aby uniknąć krzyżowego zanieczyszczenia innych produktów. Zamknięte pojemniki lub specjalne tacki zabezpieczają przed wyciekami i utrzymaniem świeżości.
3. Owoce i warzywa: niektóre owoce i warzywa najlepiej przechowuje się w specjalnych szufladach z regulowaną wilgotnością, aby zachować ich świeżość. Na przykład, warzywa liściaste wymagają wyższej wilgotności, podczas gdy owoce korzeniowe – niższej.
4. Produkty gotowe: gotowe dania czy resztki jedzenia powinny być przechowywane w szczelnych pojemnikach. To nie tylko utrzymuje smak potrawy, ale również zapobiega przenoszeniu się zapachów na inne produkty.
5. Mleko i produkty mleczne: wystawienie mleka i produktów mlecznych na przedniej półce lodówki zazwyczaj gwarantuje im stabilną temperaturę. Unika to również zmiany temperatury, które mogą wpływać na jakość tych produktów.
6. Daty ważności: regularne sprawdzanie dat ważności produktów oraz usuwanie przeterminowanych artykułów z lodówki jest kluczowe dla zapewnienia bezpieczeństwa spożywania żywności.
7. Organizacja: uporządkowanie zawartości lodówki ułatwia znalezienie potrzebnych produktów, jednocześnie minimalizując straty czasu i energii.

Ważne jest, aby pamiętać, że przechowywanie żywności w lodówce wymaga pewnych zasad, które pomagają zachować świeżość, smak i wartość odżywczą produktów. Dbanie o odpowiednią temperaturę, segregację produktów oraz regularne czyszczenie lodówki to kluczowe elementy utrzymania wysokich standardów bezpieczeństwa żywnościowego w naszym domu.