Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Świdniku

 

Środki spożywcze, które mogą być sprzedawane w sklepikach szkolnych i automatach vendingowych od  1 września 2026 r. w  jednostkach systemu oświaty
Podstawa Prawna:
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego  dzieci i młodzieży w tych jednostkach ( Dz.U. z 2026r. poz. 197)

 

Rozporządzenie  określa  grupy środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty w sklepikach szkolnych i automatach vendingowych:

1) pieczywo, w tym bezglutenowe;

2) pieczywo półcukiernicze i cukiernicze, w tym bezglutenowe;

3) kanapki, w tym bezglutenowe;

4) sałatki i surówki;

5) mleko, w tym bezlaktozowe;

6) produkty mleczne, w szczególności: jogurt, napój jogurtowy, kefir, maślanka, mleko, mleko zsiadłe, mleko acidofilne, mleko smakowe, serwatka, ser twarogowy, serek homogenizowany, w tym bezlaktozowe;

7) napoje roślinne i roślinne alternatywy produktów mlecznych wzbogacone co najmniej w wapń i witaminę B12, w tym na bazie zbóż, soi, ryżu, orzechów, migdałów lub nasion roślin strączkowych;

8) produkty zbożowe, w tym zbożowe produkty śniadaniowe oraz zbożowe produkty bezglutenowe;

9) warzywa;

10) owoce;

11) suszone warzywa i owoce, orzechy, nasiona, środki spożywcze z nich wytworzone, bez dodatku cukrów, substancji słodzących

12) soki owocowe, warzywne, owocowo-warzywne;

13) przeciery, musy owocowe, warzywne oraz owocowo-warzywne bez dodatku cukrów, substancji słodzących, o których mowa w rozporządzeniu (WE) nr 1333/2008, oraz bez dodatku soli;

14) koktajle owocowe, warzywne oraz owocowo-warzywne na bazie mleka, napojów roślinnych i roślinnych alternatyw produktów mlecznych, o których mowa w pkt 7, produktów mlecznych, o których mowa w pkt 6, bez dodatku cukrów i substancji słodzących, o których mowa w rozporządzeniu (WE) nr 1333/2008;

15) naturalna woda mineralna nisko- lub średniozmineralizowana, woda źródlana i woda stołowa;

16) napoje przygotowywane na miejscu, które zawierają niewięcej niż 5 g cukrów dodanych w 250 ml produktu gotowego do spożycia;

17) inne napoje bez dodatku cukrów i substancji słodzących zdefiniowanych w rozporządzeniu (WE) nr 1333/2008;

18) bezcukrowe gumy do żucia;

19) czekolada gorzka o zawartości minimum 70 % suchej masy kakaowej.

 

W znowelizowanym rozporządzeniu:   zrezygnowano z uwzględniania kategorii „inne”, biorąc m.in. pod uwagę, że 19 pozostałych grup środków spożywczych w wystarczającym stopniu pozwala realizować zasady zdrowego żywienia,   obniżono próg zawartości cukrów  do 10 g w 100 g/ml dla takich produktów jak: produkty mleczne, napoje roślinne i roślinne alternatywy produktów mlecznych, produkty zbożowe z uwzględnieniem zbożowych produktów śniadaniowych, a w przypadku pieczywa półcukierniczego i cukierniczego limit wynosi do 13,5 g cukrów oraz dodatkowo wprowadzono kryterium „bez dodatku substancji słodzących zdefiniowanych w rozporządzeniu (WE) nr 1333/2008”,   w odniesieniu do napojów przygotowywanych na miejscu  dopuszczalny dodatek cukrów obniżono o połowę, do 5 g w 250 ml napoju gotowego do spożycia,   w przypadku napojów roślinnych i roślinnych alternatyw produktów mlecznych, które muszą  spełniać kryteria dotyczące zawartości cukru (max. 10 g/100 g lub ml), tłuszczu (max. 10 g/100g lub ml) i soli (1 g/100 g lub ml) dodatkowo doprecyzowano, że muszą być one wzbogacone co najmniej w wapń i witaminę B12, co zapewnia ich wyższą wartość odżywczą,   w przypadku pieczywa, pieczywa półcukierniczego i cukierniczego, kanapek, produktów zbożowych, w tym produktów śniadaniowych dodano zapis „w tym bezglutenowe”,  a w przypadku mleka i produktów mlecznych – „w tym bezlaktozowe”,   zapis dotyczący suszonych warzyw, owoców, orzechów i nasion uzupełniono o informację „środki spożywcze z nich wytworzone”. Można do nich zaliczyć np. batony z suszonych owoców, orzechów z dodatkiem zbożo-wym, pod warunkiem, że nie zawierają dodatku cukrów, substancji słodzących określonych w rozporządzeniu (WE) nr 1333/2008 oraz dodatku soli, w sklepikach szkolnych i automatach będzie możliwość sprzedaży pieczywa oraz pieczywa półcukierniczego i cukierniczego także z ciasta głęboko mrożonego.    Powyższe informacje opracowane zostały przez Sekcję Higieny Żywności i Żywienia Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Świdniku, Al. Lotników Polskich 1, 21-045 Świdnik