Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Tczewie

Kierownik Sekcji Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku

mgr inż. Teresa Radziszewska

e-mail	zywnosc.psse.tczew@sanepid.gov.pl

 

Zakres działalności Sekcji Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku PSSE
w Tczewie:

• Sprawowanie nadzoru sanitarnego nad przestrzeganiem prawidłowych warunków produkcji, transportu, przechowywania oraz sprzedaży żywności, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością,

• Sprawowanie nadzoru sanitarnego nad przestrzeganiem warunków bezpieczeństwa żywności w zakładach żywienia zbiorowego otwartego i zamkniętego- nadzór nad jakością żywienia w restauracjach, kawiarniach, barach, zakładach małej gastronomii, stołówkach zakładowych, bufetach, stołówkach szkolnych i przedszkolnych, żłobkach, na koloniach, w domach opieki społecznej, i wszystkich innych placówkach żywieniowych,

• Pobieranie próbek środków spożywczych, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością do badań laboratoryjnych w ramach urzędowej kontroli i monitoringu w celu sprawdzenia przestrzegania przez przedsiębiorców kryteriów bezpieczeństwa żywności, a w szczególności:
  – obecności drobnoustrojów chorobotwórczych,
  – stosowania substancji dodatkowych i aromatów,
  – poziomów substancji zanieczyszczających,
  – pozostałości pestycydów,
  – cech organoleptycznych,

• Sprawowanie nadzoru sanitarnego nad przestrzeganiem prawidłowych warunków produkcji kosmetyków i ich obrotu,

• Pobieranie próbek kosmetyków do badań laboratoryjnych w ramach urzędowej kontroli,

• Podejmowanie działań dotyczących powiadamiania o niebezpiecznej żywności, o niebezpiecznych materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością w ramach sieci systemu wczesnego ostrzegania o niebezpiecznych produktach żywnościowych – RASFF,

• Podejmowanie działań mających na celu wycofanie z obrotu niebezpiecznych kosmetyków w ramach sieci systemu RAPEX,

• Opracowywanie przy współudziale Sekcji Epidemiologii ognisk zatruć pokarmowych.
• Prowadzenie postępowania administracyjnego i egzekucyjnego w pierwszej instancji w sprawach dotyczących nieprzestrzegania warunków higieniczno-sanitarnych w zakładach produkcji i obrotu żywnością, 

• Zatwierdzanie i rejestracja zakładów produkcji i obrotu żywnością,
• Przygotowywanie decyzji w sprawie:
  – zatwierdzenia,
  – warunkowego zatwierdzenia,
  – przedłużenia warunkowego zatwierdzenia,
  – zawieszenia zatwierdzenia,
  – cofnięcia zatwierdzenia zakładów działających w sektorze spożywczym podlegających, urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej, zlokalizowanych na terenie nadzorowanym przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Tczewie,

• Prowadzenie rejestru zakładów sektora spożywczego nadzorowanych przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego w Tczewie oraz uaktualnianie na bieżąco danych w nim zawartych,

• Przeprowadzanie granicznej kontroli sanitarnej w składach celnych oraz miejscach docelowego przeznaczenia żywności, dozwolonych substancji dodatkowych oraz substancji pomagających w przetwarzaniu żywności pochodzenia niezwierzęcego oraz materiałów lub wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością przywożonych z państw niebędących członkami Unii Europejskiej oraz z państw niebędących członkami Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA),

• Rozpatrywanie interwencji konsumentów dotyczących nieprzestrzegania zasad higieny w zakładach produkujących i wprowadzających żywność do obrotu oraz niewłaściwej jakości zdrowotnej żywności,

• Organizowanie, prowadzenie i uczestniczenie w szkoleniach wewnętrznych i zewnętrznych,
• Opracowywanie zasadniczych przedsięwzięć i zamierzeń Sekcji oraz sporządzanie sprawozdań
  z ich realizacji,

• Współpraca z innymi jednostkami kontrolnymi oraz  z jednostkami samorządowymi w zakresie bezpieczeństwa żywności,

• Prowadzenie i uaktualnianie elektronicznej bazy danych dotyczącej zakładów żywnościowo-żywieniowych.