Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Szczecinie

W dniu 7 lipca 2026 r. Kierownik Wydziału Kontroli Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Szczecinie wziął udział w audycji Radia Szczecin „Czas reakcji”.

Jednym z głównych tematów rozmowy były wyniki kontroli przeprowadzonych przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w smażalniach rybnych na początku sezonu wakacyjnego i urlopowego.

Podczas audycji przedstawiciel IJHARS podkreślił, że kontrole smażalni rybnych prowadzone są regularnie zarówno w ramach planowych działań kontrolnych, jak i w trybie doraźnym – często w odpowiedzi na zgłoszenia konsumentów dotyczące podejrzeń nieprawidłowości.

Zakres kontroli obejmuje m.in. sprawdzenie prawidłowości oznakowania oraz sposobu przekazywania konsumentom wymaganych informacji o oferowanych potrawach, ocenę organoleptyczną produktów, a także badania laboratoryjne ukierunkowane na identyfikację gatunkową ryb.

Przeprowadzone kontrole po raz kolejny potwierdziły występowanie nieprawidłowości polegających na zastępowaniu droższych gatunków ryb tańszymi odpowiednikami. Stwierdzano między innymi przypadki oferowania czarniaka (dorsza czarnego) jako dorsza atlantyckiego czy limandy żółtopłetwej zamiast soli. Tego rodzaju praktyki stanowią zafałszowanie produktu poprzez podanie nieprawdziwej nazwy oferowanej ryby i mogą skutkować nałożeniem surowszych sankcji.

W trakcie rozmowy zwrócono również uwagę na nieprawidłowości dotyczące oznakowania dań rybnych. Konsument ma prawo do rzetelnej i pełnej informacji o oferowanym produkcie, obejmującej m.in. nazwę gatunku ryby, jej postać (np. tusza lub filet) oraz sposób przygotowania, np. czy produkt jest smażony czy pieczony. Istotnym elementem jest również dostęp do wykazu składników dania.

Przedstawiciel IJHARS podkreślił, że wszystkie wymagane informacje powinny być udostępnione konsumentowi w sposób bezpośredni i łatwo dostępny, bez konieczności zwracania się o pomoc do obsługi lokalu.

Na zakończenie audycji zaapelował do konsumentów o dokonywanie świadomych wyborów podczas zakupu dań rybnych. Zachęcał do uważnego zapoznawania się z nazwą produktu oraz wykazem jego składników, co pozwala podejmować świadome decyzje zakupowe i w pełni cieszyć się smakiem potraw podczas letniego wypoczynku. Wyraził również nadzieję, że prowadzone przez IJHARS kontrole przyczynią się do dalszego podnoszenia rzetelności informacji przekazywanych konsumentom oraz jakości oferowanych produktów.

Zapraszamy do śledzenia naszej działalności oraz informacji o kolejnych wydarzeniach na profilu WIJHARS w Szczecinie na Facebooku. Wspólnie możemy tworzyć zdrowszą przyszłość!