Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Szczecinie

W dniu 12 maja 2025 r. w siedzibie Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Szczecinie gościliśmy studentów III roku studiów stacjonarnych na kierunku Mikrobiologia Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa.

Spotkanie rozpoczął Pan Zenon Plewa, Kierownik Wydziału, który przybliżył studentom zakres i cele działania IJHARS. Omówił metodykę prowadzonych kontroli oraz źródła wymagań dotyczących jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych – w tym wybrane przepisy prawa krajowego i unijnego oraz deklaracje producentów zawarte w oznakowaniu i dokumentach towarzyszących produktom. Przedstawił również liczne przykłady nieprawidłowości, w szczególności zafałszowań, oraz stosowane w takich przypadkach sankcje.

Pani Jadwiga Wiśniewska, Główny Specjalista w Wydziale Kontroli, wygłosiła prelekcję na temat postępowań związanych z wymierzaniem kar pieniężnych. Omówiła przesłanki określone w przepisach, które są brane pod uwagę przy wydawaniu decyzji – m.in. stopień szkodliwości czynu, zakres naruszenia, dotychczasową działalność podmiotu, jego obroty i przychody, a także wartość zakwestionowanych artykułów.

Panie Katarzyna Żukowska i Monika Markiewicz przybliżyły studentom zasady i tryb postępowania kontrolnego. Omówiły przebieg kontroli w przedsiębiorstwach, dokumentację sporządzaną przez inspektorów, najczęściej występujące nieprawidłowości w różnych branżach sektora spożywczego oraz działania podejmowane po ich wykryciu. Przedstawiono również zasady prowadzenia postępowania pokontrolnego oraz rodzaje dokumentów tworzonych w jego trakcie.

Pani Ewa Górecka wygłosiła prelekcję dotyczącą praktycznych aspektów certyfikacji wina. Omówiła m.in. możliwość umieszczania rocznika i nazwy odmiany winorośli na etykiecie win produkowanych z winogron uprawianych w Polsce, sposób przeprowadzania kontroli przed wydaniem certyfikatu oraz wymagania dotyczące dokumentacji, w tym rejestrów przychodów i rozchodów.

Pan Jan Wirkowski zaprezentował tematykę kontroli granicznych artykułów rolno-spożywczych sprowadzanych z zagranicy, prowadzonych na morskich przejściach granicznych w Szczecinie i Świnoujściu. Około 75% kontroli dotyczy mrożonych ryb i przetworów rybnych, przeprowadzanych m.in. w Chłodni Szczecińskiej, Chłodni Gryf oraz w chłodniach Wolnego Obszaru Celnego. Pan Wirkowski omówił również kontrolę świeżych owoców i warzyw, przedstawiając normy handlowe na przykładzie jabłek – Polska jest czwartym producentem tych owoców na świecie. Omówiono szczegółowo wymagania jakościowe obowiązujące na każdym etapie obrotu.

Dziękujemy za wizytę i liczymy na dalszą współpracę oraz kolejne spotkania z przyszłą kadrą sektora rolno-spożywczego.

Zapraszamy do śledzenia naszej działalności oraz informacji o kolejnych wydarzeniach na profilu WIJHARS w Szczecinie na Facebooku. Wspólnie możemy tworzyć zdrowszą przyszłość!