Wojewódzki Inspektorat Ochrony Roślin i Nasiennictwa w Poznaniu

W pięknym pałacu Mielżyńskich, na terenie Zakładu Doświadczalnego w Pawłowicach k. Leszna odbyło się szkolenie pt. „Sorgo – czy warto je uprawiać?”, rośliny która w ostatnich latach zyskuje co raz większą popularność wśród rolników. Organizatorem wydarzenia był Polski Związek Producentów Kukurydzy wraz z Instytutem Zootechniki- PIB Zakład Doświadczalny w Pawłowicach oraz Agencją Promocji Rolnictwa i Agrobiznesu APRA Sp. z o.o. W szkoleniu udział wzięli pracownicy Wielkopolskiego Inspektoratu Ochrony Roślin i Nasiennictwa w Poznaniu z oddziału w Lesznie i Rawiczu.

Wydarzenie składało się z dwóch części: szkoleniowej oraz prezentacji polowej odmian sorga. Pierwsza część zaczęła się od przywitania przez prezesa Polskiego Związku Producentów Kukurydzy prof. dr hab. Tadeusza Michalskiego oraz dyrektora Zakładu Doświadczalnego Pawłowice mgr Jarosława Wawrzyniaka. W części pierwszej przedstawione zostały tematy dotyczące postępu w hodowli sorga, dobór odmian, agrotechnika i wykorzystanie sorga. Prelegentami byli prof. dr hab. inż. Tomasz Piechota Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, rolnik indywidualny Kacper Piechota, prof. dr hab. Tadeusz Michalski (PZPK),  inż. Adam Paradowski, dr Jolanta Bojarszczuk (IUNG-PIB Puławy). W drugiej części odbył się pokaz polowy 16 odmian sorga czterech firm hodowlano- nasiennych i dystrybucyjnych.

Sorgo zajmuje piąte miejsce po pszenicy, ryżu, kukurydzy i jęczmieniu w światowej produkcji zbóż. Ziarno sorga ma dość podobny skład chemiczny do ziarna kukurydzy, ale charakteryzuje się większą zawartością białka i mniejszą zawartością włókna strukturalnego. Sorgo zawiera w swoim składzie cenne składniki odżywcze, wit. z grupy B, dzięki zawartości kwasów fenolowych, flawonoidów i taniny posiada właściwości przeciwutleniające. Sorgo zawiera także składniki mineralne: żelazo, fosfor, sód i potas, substancje bioaktywne oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Co ciekawe nie posiada glutenu w swoim składzie, w z związku z czym może być częścią diety osób z alergiami pokarmowymi.

Od około trzech lat areał uprawy sorgo w Polsce zaczął stopniowo wzrasta. W 2025 r. powierzchnia uprawy sorgo w Polsce wzrosła do ok. 13 tys. ha, podczas gdy w 2024 r. wynosiła ok. 9 tys. ha. Zainteresowanie uprawą sorgo w Polsce wzrasta  za sprawą coraz częstszej suszy i towarzyszącej jej fali upałów. Pod tym względem sorgo jest znacznie wytrzymalsze niż kukurydza. Równocześnie sorgo można uprawiać na słabych, piaszczystych glebach. W produkcji polowej w niesprzyjających warunkach plony sorga sięgają 5,0-6,5 t suchego ziarna.  W Polsce sorgo uprawia się głownie na zielonkę lub kiszonkę z całych roślin, natomiast ziarno wykorzystuje się na cele paszowe (trzoda chlewna, bydło, drób), a także do produkcji żywności (mąka, kasze).

Czy uprawa sorga w Polsce ma przyszłość? Nie ulega wątpliwości, że sorgo to roślina przyszłości. Dzięki swoim unikalnym cechom znajduje zastosowanie różnych sektorach rolnictwa i przemysłu. Uprawa sorga może być w Polsce opłacalna pod warunkiem dostosowania do zmieniających się warunków klimatycznych i rynków zbytu.

 

Autorki tekstu i zdjęć: Agnieszka Raźna, Aleksandra Nowicka

Wszelkie treści zamieszczone na tej stronie internetowej (teksty, zdjęcia itp.) podlegają ochronie prawnej na podstawie przepisów ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych (tekst jednolity Dz. U. z 2025, poz. 24). WIORiN wyraża zgodę na wykorzystanie całości lub części powyższej informacji, pod warunkiem podania źródła i odnośnika do adresu strony internetowej  http://www.gov.pl/web/wiorin-poznan