Regionalny Zarząd Gospodarki Wodnej w Krakowie

Dotychczasowym środowiskiem życia jesiotrów były dwa baseny rotacyjne. Kluczowym parametrem wyboru nowego miejsca była temperatura wody. Bowiem im wyższa jej wartość tym szybciej dochodzi do osiągniecia dojrzałości płciowej.

Jesiotry ostronose to trudny gatunek hodowlany. Do tarła przystępują między 16 a 20 rokiem życia.

Ryby zostały przeniesione przez wykwalifikowanych pracowników ośrodka zarybieniowego z zachowaniem szczególnej ostrożności do zbiornika przypominającego środowisko naturalne. To zbiornik większy o naturalnych brzegach i dnie, który pełni funkcje koryta natleniającego i właśnie stał się nowym środowiskiem życia naszych jesiotrów.

Ryby po wyciągnięciu z basenów rotacyjnych kładziono na specjalnie przygotowanej gąbczastej macie nasączonej wodą, a następnie przewożono w zbiornikach wypełnionych wodą w rejon koryta skąd po odłowieniu, wpuszczano każdego osobnika.

Koryta natleniające mają pofalowaną strukturę: długość waha się od 26 m do 36 m długości zaś szerokość waha się od 6,5 m do 8,5 m, średnia głębokość koryta to 160 cm.

Temperatura wody w korycie, z uwagi na większą powierzchnię kontaktu z powietrzem już w ciągu pierwszych dni po przeniesieniu ryb okazała się być wyższa o 4 stopnie w stosunku do temperatury, która dotychczas panowała w basenach. 

Zmiana miejsca bytowania naszych jesiotrów wpłynie na poprawę ich kondycji i tym samym przyśpieszy ich rozwój.

Jesiotry ostronose zakupiliśmy w latach 2015 – 2016. Ich pierwotnym środowiskiem życia była rzeka św. Jana w Kanadzie.

Brak u jesiotra ostronosego zewnętrznego dymorfizmu płciowego sprawił, iż podjęliśmy współpracę z Instytutem Zootechniki w Balicach, który w 2025 r. przeprowadził analizy pozwalające na oznaczenie genetycznej płci naszych jesiotrów.

Obecnie jesteśmy w posiadaniu 31 osobników, w tym 23 samców, 6 samic i 2 osobników o nieokreślonej płci.

Jesiotr ostronosy objęty jest w Polsce ścisłą ochroną gatunkową. To gatunek wędrowny, który pojawił się ponad 200 milionów lat i od tego czasu w zasadzie się nie zmienił. Gatunek określany jest jako żywa skamielina, która przeżyła dinozaury. Osobniki większość życia spędzają w wodach morskich, powracając do rzek w celu rozmnażania się.