Wojewódzka Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Lublinie

8 października 2026 r. w Lubelskim Urzędzie Wojewódzkim odbyła się konferencja „Przygotowanie na sytuacje kryzysowe w kontekście zagrożeń hybrydowych w zakresie bezpieczeństwa żywności”, zorganizowana przez Wojewódzką Stację Sanitarno-Epidemiologiczną w Lublinie we współpracy z Głównym Inspektoratem Sanitarnym. Konferencja zgromadziła przedstawicieli administracji publicznej, Państwowej Inspekcji Sanitarnej, służb odpowiedzialnych za bezpieczeństwo, środowiska naukowego oraz ekspertów z Polski i Ukrainy.

Celem wydarzenia była wymiana wiedzy i doświadczeń, identyfikacja współczesnych zagrożeń oraz wzmacnianie współpracy instytucji odpowiedzialnych za ochronę zdrowia publicznego.

Lubelskie wydarzenie stanowiło kolejną odsłonę międzynarodowego cyklu „Przygotowanie na sytuacje kryzysowe – zagrożenia hybrydowe”, realizowanego przez Główny Inspektorat Sanitarny we współpracy z Wojewódzkimi Stacjami Sanitarno-Epidemiologicznymi w Rzeszowie, Lublinie, Olsztynie i Białymstoku.

Cykl obejmuje cztery obszary zagrożeń: radiologiczne i nuklearne, bezpieczeństwo żywności, biologiczne oraz chemiczne. Jego głównym założeniem jest rozwijanie współpracy polsko-ukraińskiej, wymiana doświadczeń oraz wzmacnianie gotowości służb i instytucji do skutecznego reagowania w sytuacjach kryzysowych.

Konferencja w Lublinie koncentrowała się na bezpieczeństwie żywności, które w obliczu zagrożeń hybrydowych stanowi istotny element bezpieczeństwa zdrowotnego i odporności państwa.

Międzynarodowy charakter spotkania podkreślał znaczenie współpracy transgranicznej oraz wymiany doświadczeń pomiędzy instytucjami odpowiedzialnymi za bezpieczeństwo zdrowotne w Polsce i Ukrainie.

W części eksperckiej konferencji omówiono różne aspekty bezpieczeństwa żywności w sytuacjach kryzysowych.

Dr hab. Aneta Brodziak, profesor Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, przedstawiła zagrożenia hybrydowe w systemie bezpieczeństwa żywności oraz nowe wyzwania dla nadzoru, prewencji i odporności państwa.

Natalia Ivanchenko, dyrektor Lwowskiego Regionalnego Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom, zaprezentowała zagadnienia związane z reagowaniem na masowe zatrucia i skażenia żywności, ze szczególnym uwzględnieniem roli ochrony zdrowia, służb sanitarnych i administracji publicznej.

O zagrożeniach toksykologicznych w zakresie bezpieczeństwa żywności mówił dr hab. n. med. i n. o zdr. Jarosław Szponar, profesor Uniwersytetu Medycznego w Lublinie, toksykolog kliniczny.

Ważnym tematem było również funkcjonowanie drogowego przejścia granicznego w przypadku nieprzewidzianych zdarzeń kryzysowych w obszarze kontroli żywności. Zagadnienie to przedstawiła Elżbieta Jarosz, Państwowy Graniczny Inspektor Sanitarny w Hrebennem.

Jednym z kluczowych punktów konferencji był panel dyskusyjny pod hasłem „Czy system jest gotowy na kryzys żywnościowy?”.

Panel poświęcony był gotowości instytucji do reagowania na zagrożenia, znaczeniu sprawnej wymiany informacji oraz potrzebie koordynacji działań w sytuacjach wymagających współpracy wielu służb.

Współczesne zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności wymagają nie tylko skutecznego nadzoru i odpowiednich procedur, ale również współpracy, szybkiej wymiany informacji i ciągłego doskonalenia kompetencji służb odpowiedzialnych za ochronę zdrowia publicznego.