Podsumowanie mobilności zawodowej: „Kształcenie rolnicze - unikalne praktyki Europejskie - EDYCJA 2025”
W terminie od 10 do 23 maja 2026 roku odbyła się zagraniczna mobilność zawodowa realizowana w ramach projektu o numerze 2025-1-PL01-KA121-VET-000319003. Przedsięwzięcie, finansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach programu Erasmus+ , stanowiło kluczowy element długoterminowej strategii podnoszenia jakości kształcenia technicznego.
W projekcie wzięła udział grupa uczniów kształcących się na kierunkach: technik rolnik, technik architektury krajobrazu, technik urządzeń i systemów energetyki odnawialnej, technik żywienia i usług gastronomicznych oraz technik weterynarii. Głównym celem mobilności była weryfikacja wiedzy teoretycznej w praktycznych, międzynarodowych warunkach pracy i adaptacja innowacyjnych rozwiązań technicznych stosowanych w greckim sektorze rolniczo-gastronomicznym.
Zakres realizowanych działań praktycznych:
- Sektor produkcji roślinnej i architektury krajobrazu: Uczniowie zrealizowali pełny cykl prac w gospodarstwach i szkółkach. Do kluczowych zadań należało szczepienie sadzonek, zaawansowana pielęgnacja winorośli oraz obsługa zautomatyzowanych systemów sterowania klimatem w szklarniach. Analizowano również wykorzystanie biomasy z odpadów produkcji brzoskwiń jako źródła energii dla linii technologicznych.
- Sektor weterynaryjny: Realizowany program objął monitoring dobrostanu zwierząt gospodarskich w warunkach chowu przyklasztornego, asystę przy zabiegach profilaktycznych oraz wdrażanie procedur systemu HACCP w przetwórstwie mleka krowiego i koziego.
- Sektor energetyki odnawialnej (OZE): Uczniowie przeprowadzili diagnostykę techniczną farm fotowoltaicznych, w tym pomiary wydajności instalacji oraz serwis systemów zasilania szklarni.
- Sektor gastronomiczny: W ramach pracy rotacyjnej uczestnicy odpowiadali za standaryzację produkcji potraw, obsługę nowoczesnych urządzeń kuchennych (piece konwekcyjno-parowe) oraz samodzielną obsługę serwisu restauracyjnego zgodnie z rygorystycznymi normami higienicznymi.
Indywidualny charakter praktyk i efekty projektu
Program praktyk został zaprojektowany tak, aby każdy uczeń mógł wyjść poza teorię i sprawdzić swoje siły w samodzielnej pracy. Niezależnie od kierunku, wszyscy uczestnicy działali w realnych przedsiębiorstwach, ucząc się tempa, odpowiedzialności za powierzone zadania i dbałości o jakość, której wymaga nowoczesny rynek pracy.
Wyjazd był intensywny, ale przyniósł wymierne efekty. Poza certyfikatami potwierdzającymi nowe umiejętności, uczniowie przywieźli ze sobą konkretną wiedzę o nowoczesnych technologiach, automatyzacji procesów czy zarządzaniu surowcami. Te doświadczenia nie zostaną w Grecji - wiedzę tę wykorzystamy teraz w naszych szkolnych pracowniach, aby nauka była jeszcze bardziej praktyczna.
Całość dopełnił program kulturowy, dzięki któremu uczniowie lepiej zrozumieli specyfikę greckiego rynku i gospodarki. Całe to doświadczenie to przede wszystkim duża dawka zawodowej pewności siebie i otwartość na pracę w międzynarodowym środowisku. Jest to kapitał, który z pewnością zaprocentuje na dalszej ścieżce zawodowej naszych uczniów.