Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Bydgoszczy

Poniżej publikujemy wykaz zalecanej bibliografii, z której mogą korzystać uczniowie przygotowujący się do XV edycji wojewódzkiego konkursu wiedzy „Jesień w lesie grzyby niesie”.
Zawarte w nim pozycje stanowią pomocne źródło wiedzy oraz inspirację do pogłębienia tematyki związanej z konkursem.

Literatura podstawowa
1. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 17 maja 2011 r. w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy.

2. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 3 listopada 2022 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora 
grzybów i grzyboznawcy.

3. Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 9 października 2014 r. w sprawie ochrony gatunkowej grzybów.

4. Patrycja Zarawska (2024) Atlas Grzybów.

Literatura dodatkowa
5. Ewald Gerhardt (2006) Grzyby. Wielki ilustrowany przewodnik.

Strony internetowe
6. Państwowa Inspekcja Sanitarna 
7. Lasy Państwowe